Ernesto IAN 63860 Handleiding

Ernesto Pastamachine IAN 63860

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4 DE/AT/CH

Nudelmaschine

 Einleitung

Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie ent-

hält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung.

Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien-

und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrie-

ben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Bewahren Sie das Produkt an

einem sicheren Ort auf. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des

Produkts an Dritte mit aus.

 Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist zur Herstellung von Nudeln geeignet und für den Einsatz in

privaten Haushalten bestimmt. Eine andere Verwendung als zuvor beschrie-

ben oder eine Veränderung des Produktes ist nicht zulässig und führt zur Be-

schädigung. Darüber hinaus können weitere lebensgefährliche Gefahren und

Verletzungen die Folge sein.

 Teilebeschreibung

1 Nudelmaschine

2 Kurbel

3 Schraubzwinge

4 Walzen-Stellrad

5 Walzen-Aufsatz

 Technische Daten

Material: Gehäuse: Edelstahl;

Nudelwalze: Karbonstahl, verchromt

Maße: ca. 20 x 14,5 x 21 cm (B x H x T)

Sicherheitshinweise

BEWAHREN SIE ALLE SICHERHEITSHINWEISE UND ANWEISUNGEN

FÜR DIE ZUKUNFT AUF!

VERLETZUNGSGEFAHR!

 LEBENS- UND UNFALLGEFAHR

FÜR KLEINKINDER UND KINDER! Lassen Sie Kinder

niemals unbeaufsichtigt mit Verpackungsmaterial und Produkt.

Es besteht Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial und Lebensgefahr

durch Schnittverletzungen. Kinder unterschätzen häuﬁg die Gefahren.

Halten Sie Kinder stets vom Produkt fern.

 Bewahren Sie dieses Gerät nach Gebrauch an einem sicheren Ort,

außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

 Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich

Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen

Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und / oder mangels Wissen benutzt

zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zustän-

dige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das

Gerät zu benutzen ist.

 Kontrollieren Sie, ob alle Teile sachgerecht montiert sind. Bei unsachge-

mäßer Montage besteht Verletzungsgefahr.

 Seien Sie stets aufmerksam und achten Sie immer darauf, was Sie tun.

Gehen Sie mit Vernunft an die Arbeit. Bereits ein Moment der Unacht-

samkeit kann zu Verletzungen führen.

 An den beweglichen Teilen der Maschine besteht Quetsch- und Klemm-

gefahr.

 LEBENSMITTELECHT! Geschmacks- und Geruchseigen-

schaften werden durch dieses Produkt nicht beeinträchtigt.

 Vorbereitung



Grundrezept für einen italienischen Nudelteig

Zutaten

300 g Mehl (vorzugsweise Hartweizengries)

3 Eier (Zimmertemperatur)

3 TL Olivenöl

1. Geben Sie das Mehl so auf die Arbeitsﬂäche, dass ein Hügel entsteht.

Drücken Sie in die Mitte eine Mulde.

2. Geben Sie die Eier in die Mulde (siehe Abb. B) und vermischen Sie diese

zuerst mit einer Gabel. Mischen Sie die Eiermasse von innen nach außen

Einleitung / Sicherheitshinweise / Vorbereitung

M N O

J K L

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5 DE/AT/CH

Vorbereitung / Inbetriebnahme / Reinigung und Wartung / Entsorgung

mit dem Mehl, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Geben Sie etwas

Olivenöl dazu.

3. Verkneten Sie mit den Händen den so erhaltenen Teig ca. 10 – 15 Minu-

ten, bis er glatt und glänzend ist (siehe Abb. C).

Sollte der Teig zu fest sein, geben Sie vorsichtig etwas Wasser dazu. Ist

der Teig zu weich, kneten Sie noch etwas Mehl unter. Der Teig sollte

nicht an den Händen kleben.

4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn, abgedeckt mit

einem sauberen, feuchten Tuch, ca. 1 Stunde ruhen (siehe Abb. D).

 Inbetriebnahme

 Stellen Sie die Nudelmaschine 1 auf einen Tisch.

 Stecken Sie die Schraubzwinge 3 in die Öﬀnung und befestigen Sie die

Nudelmaschine 1 am Tisch (siehe Abb. A).

 Setzen Sie den Walzen-Aufsatz 5 entlang der Gleitschienen auf die

Nudelmaschine 1.

 Stecken Sie die Kurbel 2 in die Öﬀnung der Nudelmaschine 1 (siehe

Abb. B).

 Reinigen Sie die Nudelmaschine 1 vor dem ersten Gebrauch, wie im

Abschnitt „Reinigung und Wartung“ beschrieben. Reinigen Sie alle mit

Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile mit einem feuchten Tuch, um

eventuellen Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Teile anschließend

vollständig ab.

 Drehen sie einen kleinen Teil des Teiges durch die Walzen, um diese zu

reinigen. Dieser erste Teig darf nicht gegessen werden.

 Teilen Sie den vorbereiteten Teig in kleinere Portionen. Verarbeiten Sie

jeweils 1 Portion, den Rest wieder abdecken, damit er nicht austrocknet

(siehe Abb. E).

 Ziehen Sie das Walzen-Stellrad 4 etwas heraus und drehen Sie es bis

auf Position 7. Die beiden glatten Walzen sind vollständig geöﬀnet

(siehe Abb. F).

 Drehen Sie die Kurbel 2 im Uhrzeigersinn und lassen Sie den Teig durch

die Walzen laufen. Klappen Sie den Teig wieder zusammen und, falls

nötig, bestreuen Sie den Teig mit etwas Mehl. Wiederholen Sie diesen

Vorgang ca. 5 – 6 Mal (siehe Abb. G). Der Teig sollte eine gleichmäßige

Form haben.

 Stellen Sie nun das Walzen-Stellrad 4 auf eine schmalere Position und

lassen Sie den Teig nochmals durch die Walzen laufen, bis der er die ge-

wünschte Dicke erreicht hat.

 Schneiden Sie mit einem Messer die Teigplatte in die gewünschte Länge.

 Setzen Sie die Kurbel 2 in eine der Öﬀnungen am Walzen-Aufsatz 5

und lassen Sie die Teigplatten langsam durchlaufen (siehe Abb. J, K).

 Legen Sie die Nudeln anschließend auf ein Tischtuch oder über einen

Nudelständer und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde trocknen.

Tipp: Falls die Walzen den Teig nicht schneiden, ist der Teig zu weich. In

diesem Fall sollten Sie dem Teig etwas Mehl zumischen und ihn nochmals

durch die glatten Walzen laufen lassen (siehe Abb. H, I).

Ist der Teig zu trocken, wird er nicht von den Walzen erfasst. In diesem Fall

sollten Sie dem Teig etwas Wasser beimengen und den Teig nochmals durch

die glatten Walzen laufen lassen.

 Die Nudeln in ausreichend kochendes und gesalzenes Wasser geben

(ca. 4 Liter pro ½ kg Nudeln). Frische Nudeln sind je nach Dicke des

Teigs innerhalb von 2 – 5 Minuten fertig.

 Während des Kochens vorsichtig umrühren, anschließend die Nudeln in

einem Sieb abgießen.

 Reinigung und Wartung (siehe Abb. M-O)

 Verwenden Sie niemals Benzin, Lösungsmittel oder chemische Reiniger.

 Reinigen Sie während des Gebrauchs die Schaber unterhalb der

Walzen zwischendurch mit einem trockenen Tuch.

 Verwenden Sie zum Reinigen der Nudelmaschine ein weiches, sauberes

Tuch.

 Benutzen Sie eine Bürste oder einen Holzstab, um die Nudelmaschine

nach dem Gebrauch zu reinigen.

 Beseitigen Sie stärkere Verschmutzungen mit einem feuchten Tuch und

trocknen Sie die Teile anschließend vollständig ab.

 Die Nudelmaschine darf auf keinen Fall in Wasser gespült oder in der

Spülmaschine gereinigt werden.

 Tauchen Sie das Produkt nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.

Dies kann zu Beschädigungen am Produkt führen.

 Entsorgung

Die Verpackung besteht aus umweltfreundlichen Materialien, die Sie über die

örtlichen Recyclingstellen entsorgen können.

Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten Produkts erfahren Sie bei

Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Produktbezeichnung:

Nudelmaschine

Modellnr.: Z17066

Version: 03 / 2011

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Product specificaties

Merk:	Ernesto
Categorie:	Pastamachine
Model:	IAN 63860

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