Ernesto Z17066 Handleiding

Ernesto Pastamachine Z17066

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A B C

D E F

G H I

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4 FR/BE

Machine à pâtes

 Introduction

Le mode d’emploi fait partie de ce produit. Il contient des indica-

tions importantes pour la sécurité, l’utilisation et le recyclage du

produit. Veuillez soigneusement lire toutes les indications d’utilisa-

tion et de sécurité avant l’emploi du produit. N’utilisez le produit que pour

l’usage décrit et que dans les domaines d’application cités. Entreposez le

produit à un endroit sûr. Veuillez remettre tous les documents, lors de la

cession à une tierce personne.

 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu pour fabriquer des pâtes dans le cadre d’un usage

ménager privé. Tout autre usage que celui décrit plus haut ou modiﬁcation

de ce produit est interdit et peut l’endommager. Il peut en outre en résulter

des risques mortels ou des blessures. Ce produit est exclusivement conçu

pour un usage privé.



Description des pièces

1 Machine à pâtes

2 Manivelle

3 Étau

4 Molette de réglage des rouleaux

5 Couvercle des rouleaux

 Données techniques

Matériau: Boîtier: acier inox;

Rouleaux: acier au carbone, chromé

Dimensions: env. 20 x 14,5 x 21 cm (l x h x p)

Consignes de sécurité

CONSERVER TOUTES LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET

INSTRUCTIONS POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE !

RISQUE DE BLESSURES !

 AVERTISSEMENT ! DANGER DE MORT ET

RISQUE DE BLESSURE POUR LES ENFANTS ET LES

ENFANTS EN BAS ÂGE ! Ne jamais laisser les enfants

manipuler sans surveillance le matériel d’emballage et le produit. Il existe

un risque d’étouﬀement par le matériel d’emballage et un danger de

mort par coupures. Les enfants sous-estiment souvent les dangers. Tou-

jours tenir les enfants à l’écart du produit.

 Après l’utilisation, ranger cet appareil dans un endroit sûr, hors de portée

des enfants.

 Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (enfants

comprise) dont les aptitudes physiques, sensoriques ou mentales sont

limitées ou manquant d’expérience et / ou des connaissances requises,

sauf sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité ou

après avoir été instruit du maniement de l’appareil.

 Contrôler le montage correct de toutes les pièces. Risque de blessures en

cas de montage incorrect.

 Soyez toujours attentif et vigilant quelle que soit la tâche exécutée.

Toujours procéder avec prudence lors du travail. Le moindre instant de

distraction peut être à l’origine de blessures.

 Risque de pincement et happement par les pièces mobiles de la machine.

 QUALITÉ ALIMENTAIRE ! Ce produit n’altère aucunement

les propriétés de goût et d’arôme.

 Préparation



Recette de base pour faire une

pâte à pâtes italienne

Ingrédients

300 g Farine (de préférence de blé dur)

3 Oeufs (à température ambiante)

3 cc Huile d’olive

1. Verser la farine en cône sur le plan de travail. Faire un creux au milieu.

2. Mettez les œufs dans le puits (voir ill. B) et battez-les tout d’abord à la

fourchette. Mélangez à la farine les œufs battus, en procédant de l’inté-

Introduction / Consignes de sécurité / Préparation

M N O

J K L

63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB2.indd 4 02.02.11 09:45

5 FR/BE

Préparation / Mise en service / Nettoyage et maintenance / Recyclage

rieur vers l’extérieur, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez un peu

d’huile d’olive.

3. Masser la pâte avec les mains pendant env. 10 – 15 minutes jusqu’à ce

qu’elle soit lisse et brillante (voir ill. C).

Si la pâte devient trop ferme, ajouter prudemment un peu d’eau. Si la

pâte est trop molle, rajouter un peu de farine. La pâte ne doit plus coller

aux doigts.

4. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer env. 1 heure, recou-

verte d’un chiﬀon propre humide (voir ill. D).

 Mise en service

 Poser la machine à pâtes 1 sur une table.

 Insérer l’étau 3 dans l’oriﬁce et ﬁxer la machine à pâte 1 à la table

(voir ill. A).

 Positionner le couvercle des rouleaux 5 sur les rails de guidage de la

machine à pâtes 1.

 Insérer la manivelle 2 dans l’oriﬁce de la machine à pâtes 1 (voir ill. B).

 Nettoyer la machine à pâte 1 avant la première utilisation, conformé-

ment aux instructions du chapitre «Nettoyage et maintenance». Essuyer

toutes les pièces en contact avec les aliments avec un chiﬀon bien essoré

pour éliminer les éventuelles salissures. Ensuite, sécher les pièces minu-

tieusement.

 Faites passer une petite partie de la pâte par les rouleaux pour nettoyer

ceux-ci. Ne pas consommer cette première pâte.

 Diviser la pâte reposée en petites portions. Préparer une portion à la fois

et recouvrir les autres portions pour que la pâte ne sèche pas (voir ill. E).

 Tirer sur la molette de réglage des rouleaux 4 et la tourner sur la

position 7. Les deux rouleaux lisses sont entièrement ouverts (voir ill. F).

 Tourner la manivelle 2 dans le sens des aiguilles d’une montre et faire

passer la pâte dans les rouleaux. Plier ensuite la pâte et au besoin, la

saupoudrer avec un peu de farine. Répéter cette opération 5 à 6 fois

(voir ill. G). La pâte doit avoir une forme homogène.

 Réglez alors la roulette de réglage des rouleaux 4 sur la position la

plus étroite et faites passer à nouveau la pâte par les rouleaux jusqu‘à

obtention de l‘épaisseur voulue.

 Couper la bande de pâte à la longueur souhaitée avec un couteau.

 Insérer la manivelle 2 dans un des oriﬁces du couvercle des rouleaux

5 et faire passer lentement la pâte (voir ill. J, K).

 Poser ensuite les pâtes sur une serviette ou sur un séchoir à pâtes et les

laisser sécher au moins 1 heure.

Conseil : Si les rouleaux ne coupent pas la pâte, c’est qu’elle est trop molle.

Il faut alors rajouter un peu de farine et la refaire passer à travers les

rouleaux lisses (voir ill. H, I).

Si la pâte est trop sèche, elle n’est pas prise par les rouleaux. Il faut alors

rajouter un peu d’eau et la refaire passer à travers les rouleaux lisses.

 Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante et salée (env.

4 litres pour ½ kg de pâtes). En fonction de l’épaisseur de la pâte, les

pâtes fraîches sont cuites au bout de 2 à 5 minutes.

 Remuer prudemment pendant la cuisson et déverser ensuite les pâtes

dans un égouttoir.

 Nettoyage et maintenance (voir ill. M-O)

 Ne jamais utiliser d’essence, de solvant ou détergent chimique.

 Nettoyer de temps en temps le racloir sous les rouleaux avec un chiﬀon

sec pendant l’utilisation.

 Utiliser un chiﬀon doux et propre pour essuyer la machine à pâtes.

 Utilisez une brosse ou une baguette en bois pour nettoyer la machine à

pâtes après usage.

 Éliminer les salissures tenaces avec un chiﬀon bien essoré et sécher

ensuite parfaitement les pièces.

 La machine à pâte ne doit en aucun cas être lavée immergée dans de

l’eau, ni dans le lave-vaisselle.

 Ne plongez jamais le produit dans l’eau ni dans d’autres liquides. Ceci

peut entraîner un endommagement du produit.

 Recyclage

L’emballage se compose de matières recyclables qui peuvent être

mises au rebut dans les déchetteries locales.

Pour les possibilités d‘élimination du produit usagé, renseignez-vous auprès

de votre commune.

Information sur le produit :

Machine à pâtes

N° modèle : Z17066

Version : 03 / 2011

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Product specificaties

Merk:	Ernesto
Categorie:	Pastamachine
Model:	Z17066

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