Magic Vac Jumbo 30 Premium Handleiding

Magic Vac Vacuumverpakker Jumbo 30 Premium

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Macchina professionale per il sottovuoto

Vacuum packing professional machine

Appareil professionnel pour le conditionnement sous vide

Professionelles vakuumiergerät

Máquina profesional para envasado en vacío

PROFESSIONAL

TECNOLOGIA DEL SOTTOVUOTO

IN CUCINA / VACUUM STORAGE

TECHNOLOGY IN THE KITCHEN

ISTRUZIONI D’USO

OPERATING MANUAL

INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT

BETRIEBSANLEITUNG

INSTRUCCIONES DE USO

PROFESSIONAL

Fig. B Fig. D

Fig. E

Fig. FFig. C

113a

Fig. A 4. 5. 7. 7. 7. 8. 9.a a a b c a a

9 107

13.a

5 64

16 15

123

1 2

Per maggiori dettagli sull’uso con gli accessori e per la Guida al Sottovuoto, scaricate tutte le informazioni dal sito www.magicvac.it

For further details regarding use with accessories and for the Vacuum Guide, download the information on www.magicvac.com

Pour plus d’informations sur l’utilisation avec les accessoires et pour le Guide à la mise sous vide, les approfondissements sont

disponibles sur le site www.magicvac.com

Für weitere Einzelheiten zum Gebrauch mit Zubehörteilen und für den Leitfaden zur Vakuumverpackung können von folgen-

der Internetseite heruntergeladen werden: www.magicvac.com

Para obtener más información acerca del uso con los accesorios y para consultar la Guía de vacío, puede descargar la informa-

ción detallada del sitio web www.magicvac.com

sta operazione no al raggiungimento del vuoto desiderato, dopodiché attivate la saldatura premendo il pulsante “S” (6) (g. A) per sigillare il

sacchetto.

c) Ripetete quindi le operazioni da ae) f) del Ciclo Automatico.

Ottenimento del sacchetto da rotolo

Prima di ripetere le operazioni da a a) f) del Ciclo Automatico a) c) funzione Pulse o da a della , procedete come segue:

Srotolate la lunghezza idonea del rotolo considerando almeno in più rispetto all’ingombro del cibo da confezionare e ulteriori per ogni 8 cm 2 cm

volta che il sacchetto sarà successivamente riutilizzato. Tagliate quindi lo spezzone utilizzando il taglia sacchetto MAGIC Cutter (20) (vedi Fig. D)

b) Ora potete sigillare un lato aperto dello spezzone sollevando il Coperchio (13), posizionate l’estremità aperta all’ della ESTERNO Vaschetta

Liquidi Asportabile (15) con la parte liscia rivolta verso l’alto (g. F) e pigiate inne il pulsante “S” (6) (g. A). Attenzione: non lasciate spor-

gere il sacchetto nella Vaschetta Liquidi Asportabile (15) o sulla Guarnizione di tenuta (14), ma appoggiate l’estremità in battuta sulla

parte esterna della Guarnizione di tenuta (14) (vedi Fig. F).

Saldatura intelligente

MAGIC VAC® è dotata della funzione di saldatura intelligente che auto-regola la saldatura in funzione della temperatura della Barra Saldante che

si incrementa man mano si succedono dei cicli di confezionamento consecutivi.Tuttavia, il risultato nale della saldatura dei sacchetti è inuen-

zabile dal genere di alimento da confezionare, oppure dalla temperatura ambiente in cui si opera.

Confezionamento nei Contenitori

ATTENZIONE:

Utilizzate solo ed esclusivamente i contenitori MAGIC VAC® perché sono resistenti al valore di vuoto creato dalla Jumbo 30, mentre i

contenitori di altri produttori potrebbero implodere e causare ferite.

a) Collegate il Contenitore alla macchina inserendo le estremità del Tubo (21) nell’Attacco per Vuoto (11) (g. A) e sul coperchio del Contenito-

re posizionandone la manopola seguendo le istruzioni in dotazione al Contenitore stesso.

b) Premete il pulsante “C” (8) (g. A); la macchina eseguirà il ciclo di vuoto automaticamente e si spegnerà ad operazione ultimata. In ogni caso

la pompa si spegne automaticamente dopo circa 5 minuti. Alla ne del ciclo estraete il Tubo (21) dal Contenitore e poi dall’Attacco per Vuoto

(11) della macchina.

Marinatura rapida

Tramite l’esclusiva funzione “Marinatura rapida”, la macchina mantiene il vuoto nel contenitore per diversi minuti e poi automaticamente lo rila-

scia permettendo al cibo di “riposare” per 30 secondi. Questa azione pulsante di vuoto e riposo è ripetuta per più volte e permette una marinatu-

ra molto più veloce. Utilizzate solo il contenitore originale quadrato specico MAGIC VAC® Executive da 2,5 litri (cod. ACO1073)

a) Per marinare carni, pollame o pesce, perforare la supercie del cibo e metterlo nel contenitore, coperto con la marinata di Vs. scelta, lasciando

almeno 3 cm di spazio dal bordo superiore del contenitore e posizionate il coperchio sul contenitore. Agganciate le chiusure di sicurezza del

coperchio del contenitore e poi ruotate la manopola in posizione “OPEN - (M)”.

N.B.: Assicuratevi che la guarnizione del coperchio e il bordo del contenitore siano asciutti e puliti.

b) Collegate mediante il Tubo (21) la manopola del coperchio del contenitore all’Attacco per Vuoto (11) della macchina (g. A).

c) Premete il pulsante “M” (9) segnalato dall’accensione del sovrastante LED blu (9.a), che rimarrà acceso sso durante la fase di vuoto e acceso

lampeggiante nella fase di riposo. La macchina si spegne automaticamente dopo la terza fase di vuoto emettendo un segnale acustico (beep).

L’intero ciclo completo dura circa 12 minuti.

N.B.: A ne ciclo, se desiderate mantenere sottovuoto la Vs. marinata, dovete ruotare la manopola del contenitore sulla posizione “CLOSED”.

d) Staccate il Tubo (21) prima dal contenitore e poi dalla presa aria della macchina. Inne premete il pulsante “STOP/CANCEL” (9) per terminare

il ciclo. In qualsiasi momento si può fermare la macchina premendo il pulsante “STOP/CANCEL” (9); per ripetere l’operazione di marinatura è

necessario staccare il tubetto dal contenitore ed attendere il riempimento completo dell’aria nel contenitore. Ricollegate il Tubo (21) alla mano-

pola del contenitore (in posizione ), poi riavviate il ciclo di marinatura rapida premendo il pulsante OPEN - M “M” (9).

4. PULIZIA

ATTENZIONE: Staccate sempre il cavo di alimentazione prima di eseguire la pulizia della MAGIC VAC®.

• Pulite, sia prima sia dopo l’utilizzo, le superci accessibili della macchina con una spugna inumidita con sapone neutro, o alcool denaturato o

aceto bianco diluito con acqua.

• Non utilizzate detersivi aggressivi o solventi o prodotti a base di essenze aromatiche sulle parti di plastica!!!! Inoltre un utilizzo sbagliato

di cloro o detergenti a base di acido cloridrico, acido muriatico, acido uoridrico e acido solforico (come alcuni anticalcare), possono rovinare

la brillantezza tipica dell’acciaio Inox e a volte intaccarne irrimediabilmente la resistenza.

• In caso vi fossero penetrazioni accidentali di liquidi all’interno della struttura, non inserite la spina nella presa di alimentazione elettrica di rete,

non utilizzatela e rivolgetevi al centro di assistenza autorizzato più vicino o al vostro rivenditore di ducia.

• Il è Asportabile slandola in posizione verticale verso l’alto dalle due sedi laterali (g. C), per eseguire al meglio le fasi di pulizia Coperchio (13)

delle zone maggiormente soggette a sporcarsi con la stessa procedura e le modalità descritte nei punti precedenti. Per riposizionarla, basta

appoggiarla in senso verticale inserendo i due perni nelle sedi laterali e spingere verso il basso (g. C).

• La macchina è inoltre dotata di una Vaschetta Liquidi Asportabile (15) e lavabile anche nel piano superiore della lavastoviglie. Lavatela come un

qualsiasi oggetto da cucina e lasciatela asciugare completamente; reinserite poi la Vaschetta nella Camera del vuoto (18).

• Filtro ferma alimenti in polvere (17). Protegge la pompa dall’entrata di alimenti in polvere (zucchero, farina, caè, etc.) che potrebbero

danneggiarla ed è asportabile per una facile pulizia e sostituzione. Per rimuovere il Filtro (17) Vaschetta Liquidi è necessario estrarre prima la

Asportabile (15). Prima di riposizionarlo nella sua sede accertatevi che sia perfettamente asciutto e privo di impurità.

Product specificaties

Merk:	Magic Vac
Categorie:	Vacuumverpakker
Model:	Jumbo 30 Premium
Kleur van het product:	Black, Stainless steel
Gewicht:	5000 g
Breedte:	415 mm
Diepte:	245 mm
Hoogte:	125 mm
Gebruikershandleiding:	Ja
Materiaal behuizing:	Roestvrijstaal
Vermogen:	130 W
Vacuüm:	-0.83 mbar
Certificering:	TÜV, CE, GS
Aantal:	1
Maximale werkbreedte:	300 mm
AC-ingangsspanning:	230 V
AC-ingangsfrequentie:	50 Hz
Vacuümsealer-functies:	Marinate, Pulse vac
Aantal vacuümzakken:	5