Zelmer ZMM0854WRU Handleiding

Zelmer Vleesmolen ZMM0854WRU

Lees hieronder de 📖 handleiding in het Nederlandse voor Zelmer ZMM0854WRU (20 pagina's) in de categorie Vleesmolen. Deze handleiding was nuttig voor 41 personen en werd door 2 gebruikers gemiddeld met 4.5 sterren beoordeeld

Download PDF

Pagina 1/20

7687-001_v01

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej

wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 10 minut.

Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut.

Hałas urządzenia (LWA) 80 dB/A.

Urządzenie zbudowane jest w II klasie izolacji, nie wymaga

uziemienia.

Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących

norm.

Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:

Urządzenie elektryczne niskonapięciowe (LVD) –

– 2006/95/EC.

Kompatybilność elektromagnetyczna (EMC) –

– 2004/108/EC.

Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.

Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach

www.zelmer.pl.

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1 Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystoso-

wany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szat-

kownicy produkcji ZELMER. W tylnej obudowie napędu

687, znajdują się otwory wentylacyjne.

1a Wyłącznik

1b Przycisk blokady

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2 Komora mielenia

3 Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4 Nożyk dwustronny

5 Sitko z otworami 4 mm

6 Nakrętka

7 Miska

8 Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

9 Sitko z otworami 8mm

10 Nasadka masarska

11 Wkładka dystansowa

TYPY MASZYNEK ZELMER

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

Typ Nożyk Sitko Nasadka

masarska

Zestaw

do ciastek

i makaronów Szatkownica

2,7 4 8

687.5 ● ○ ● ● ● ○ ○

687.54 ● ○ ● ● ● ○ ●

● ○ – podstawowe wyposażenie, – dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach,

– – wyposażenie niedostępne w danym wykonaniu

Maszynka wyposażona jest tylko w jeden zespół mielący.

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

1 Ślimak

2 Sprzęgło

3 Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które

chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo-

wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona

(np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt

●(3),

usuń uszkodzone sprzęgło

●(2),

załóż nowe sprzęgło

●(3) (2) i dokręć je wkrętem .

Przygotowanie maszynki do pracy

i jej uruchomienie

1 Napęd postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym (1)

podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych

w obudowie.

Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy

●

wyposażenia.

Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

●

2 Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.

3 Przyciskiem wyłącznika uruchom maszynkę.(1a)

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia włóż kolejno:(2)

1 Ślimak sprzęgłem do środka. (3)

2 Na trzpień ślimaka nożyk .(3) (4)

3 Sitko tak, aby występ komory wszedł w rowek na (np. 5)

obwodzie sitka.

4 Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno

do oporu.

5 Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd i obróć (1)

do pozycji, przy której usłyszysz „ ” blokady. Oznacza to, click

że komora została właściwie zamontowana.

6 Nałóż miskę na komorę mielenia .(7) (2)

8687-001_v01

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia włóż kolejno:(2)

1 Ślimak sprzęgłem do środka.(3)

2 Na trzpień ślimaka wkładkę dystansową .(3) (11)

3 Nasadkę masarską .(10)

4 Dokręć wszystkie elementy nakrętką – mocno do (6)

oporu.

5 Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd i obróć (1)

do pozycji, przy której usłyszysz „ ” blokady. click

6 Nałóż miskę na komorę mielenia .(7) (2)

Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją

w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

Na nasadkę masarską nałóż mokrą kiełbaśnicę.

●

             



 

     

     



Szatkownica

1 Tarka do drobnych wiórek

2 Tarka do grubych wiórek

3 Tarka do plastrów

4 Tarka do przecierania

5 Zatrzask

6 Komora

7 Miska zasypowa

8 Popychacz

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne

i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych

buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na pla-

stry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy

do przecierania (ziemniaków, buraków, owoców itp.

Praca z szatkownicą

1 Odchyl zatrzask i włóż jedną z tarek sprzęgłem do (5)

środka komory.

2 Zatrzaśnij zatrzask .(5)

3 Połącz komorę szatkownicy tak, jak komorę mielenia (6)

maszynki.

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez

●

trudu włożysz do komory.

Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde

●

pestki.

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze-

●

wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe

●

wewnątrz tarki lub w komorze.



Po zakończeniu pracy

Wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy

●

z gniazdka sieci,

1 Wyjmij popychacz i zdejmij miskę z komory mielenia (8)

(2) lub komory szatkownicy.

2 Naciśnij przyciski blokady , zespół, mielący lub (1b)

komorę szatkownicy obróć w prawo i zdejmij ją.

3 Rozłóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką

masarską lub szatkownicę.

Czyszczenie i konserwacja

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do

●

mycia naczyń.

Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem

●

płynu do mycia naczyń.

Części metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem

●

płynu do mycia naczyń.

Dokładnie wysusz umyte części.

●

Sitka i nożyk lekko posmaruj olejem jadalnym w celu

●

ochrony przed rdzewieniem.

Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj

●

w całość.

Potrawy z mięsa, warzyw i owoców

W celu zachowania jak największych wartości odżywczych

potraw z warzyw i owoców, zapoznaj się ze sposobami ich

sporządzania. Warzyw i owoców nie przetrzymuj w wodzie

i rozdrabniaj bezpośrednio przed spożyciem.

Kotlety wieprzowe mielone

50 dag wieprzowiny, 6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli,

2 dag tłuszczu, 1 jajo, 4 dag tartej bułki, tłuszcz do smażenia,

sól i pieprz.

Bułkę namoczyć w wodzie i osączyć.

Cebulę pakrajać w krążki, usmażyć na jasnozłoty kolor.

Mięso opłukać, pokrajać na kawałki.

Bułkę, cebulę, mięso zemleć 2 razy w maszynce z sitkiem

o średnicy oczek 4 mm. Dadać jajo, sól, pieprz i starannie

wyrobić na jednolitą masę. Uformować 8 owalnych kotletów

o grubości 1,5 cm, które otaczać w bułce tartej. Smażyć na

rozgrzanym tłuszczu.

Pasztet z mięsa mieszanego

50 dag wieprzowiny, 50 dag cielęciny, 40 dag słoniny, 50 dag

wątroby wieprzowej, 30 dag cebuli, 20 dag bułki pszennej,

4 jaja, sól i pieprz, gałka muszkatołowa.

Mięso udusić ze słoniną i cebulą.

Wątrobę opłukać, obrać z błon, pokroić w kostkę. Gdy mięso

jest miękkie, dodać wątrobę, bułkę i krótko razem poddusić,

ostudzić i zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem o śred-

nicy oczek 4 mm.

687-001_v01

Do przygotowanej masy dodać jaja, sól, pieprz, gałkę musz-

katołową i starannie wyrobić.

Foremkę wysmarować smalcem, przełożyć masę paszte-

tową i piec około 40 minut.

Kiełbasa domowa

Mięso wieprzowe średnio tłuste 4,5 kg, słonina 0,5 kg, wywar

z kości – 1 szklanka, sól 6-7 łyżeczek, saletra 1 płaska

łyżeczka, pieprz 1 łyżeczka (pieprz mielony), ziele angielskie

12-15 ziarenek (zemleć), czosnek 5-6 ząbków (posiekać),

kiełbaśnica 7 m.

Mięso zemleć w maszynce z sitkiem o średnicy otworów

8 mm. Sól wymieszać z saletrą i przyprawami, dodać do

mięsa, wymieszać i wyrobić jak ciasto, dodając stopniowo

wywar. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Na komorę

mielenia maszynki założyć nasadkę masarską. Napełnić

kiełbaśnicę o długości około 1m, formując odcinki 30-40 cm.

Należy zwrócić uwagę, aby całkowicie nie zatkać otworów

odpowietrzających nasadki.

Osuszyć kiełbasę przez 6 godz. Wędzić dymem ciepłym 14

godzin lub gorącym 2,5 godziny.

Surówka z czerwonej kapusty

40 dag czerwonej kapusty, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju, sok

z cytryny, sól, cukier.

Kapustę oczyścić i rozdrobnić w szatkownicy za pomocą

tarki do plastrów lub do grubych wiórek. Jabłka obrać i roz-

drobnić na tarce na grube wiórki. Poszatkowaną kapustę

wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami doprawiając do smaku

olejem, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Surówka z selera

40 dag selera, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju lub śmietany, sok

z cytryny, sól, cukier.

Seler zetrzeć na drobne wiórki. Doprawić do smaku śmie-

taną lub olejem. Dodać cukier, sok z cytryny i sól.

Ekologia – Zadbajmy o środowisko

Każdy użytkownik może przyczynić się do ochrony środowi-

ska. Nie jest to ani trudne, ani zbyt kosztowne. W tym celu:

opakowanie kartonowe przekaż na makula-

turę, worki z polietylenu (PE) wrzuć do konte-

nera na plastik.

Zużyte urządzenie oddaj do odpowiedniego

punktu składowania, gdyż znajdujące się

w urządzeniu niebezpieczne składniki mogą

być zagrożeniem dla środowiska.

Nie wyrzucaj wraz z odpadami komunalnymi!!!

DANE KONTAKTOWE:

zakup części eksploatacyjnych – akcesoriów ●

http://www.zelmer.pl/akcesoria-agd/

salon rmowy – sprzedaż internetowa ●

salon@zelmer.pl

wykaz punktów serwisowych ●

http://www.zelmer.pl/punkty_serwisowe/

infolinia (sprzedaż, reklamacje, serwis) ●

801 005 500

22 20 55 259

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane

zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub

niewłaściwą jego obsługą. Producent zastrzega sobie prawo mody-

kacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania,

w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo

z przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.

Product specificaties

Merk:	Zelmer
Categorie:	Vleesmolen
Model:	ZMM0854WRU
Kleur van het product:	Wit
Vermogen:	500 W
Reverse:	Nee
Medium scherm:	Ja
Ruw scherm:	Ja
Anti- slip grondvlak:	Ja
Doorvoer:	1.5 kg/min
Grof metalen slijpschijf (8mm):	Ja