Kuchenprofi 10 8600 0000 pizza stone Handleiding

Kuchenprofi Diversen/overig 10 8600 0000 pizza stone

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Bedienungsanleitung
Pizza-Stein 10 8600 00 00
Vielen Dank, dass Sie sich für diesen hochwertigen Pizzastein entschieden haben.
Damit Sie viel Freude an Ihrem neuen Produkt haben,
beachten Sie bitte die folgenden Bedienungs- und Pflegehinweise.
Die Bedienungsanleitung bitte aufbewahren!
BA Pizzastein 10 8600 00 00_Layout 1 30.04.10 12:37 Seite 1
Funktion:
Der vorgeheizte Pizzastein nimmt die Feuchtigkeit aus dem Pizzateig auf und garantiert zusammen mit der konstanten
Temperatur im Ofen eine wunderbar knusprige Pizza wie beim Italiener. Der Stein ist auch hervorragend für die
Zubereitung von Brot, Brötchen oder anderem Gebäck geeignet - hausgemacht oder tiefgekühlt (bitte beachten Sie
hierzu bitte den Hinweis unter Punkt „Gebrauch“).
Gebrauch:
1. Vor dem ersten Gebrauch reinigen Sie den Pizzastein mit einem feuchten Tuch.
2. Verwenden Sie kein Spülmittel. Weitere Hinweise: siehe „Reinigung und Pflege“.
3. Lassen Sie den Pizzastein trocknen.
4. Legen Sie den Pizzastein mit dem Ständer auf ein Gitterrost oder Backblech in die unterste Schiene des kalten
Backofens. Legen Sie den Pizzastein nie direkt auf den Boden des Backofens oder Backblech. Sie können selbst-
verständlich auch nur den vorhandenen Gitterrost aus Ihrem Backofen benutzen.
5. Schalten Sie den Backofen auf 200°C / 400°F ein und heizen den Pizzastein ca. 15 Minuten vor.
6. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, legen Sie die vorbereitete Pizza auf den heißen Stein. Verwenden Sie hierfür
einen hitzebeständigen Pizzaschieber aus Holz oder Metall, den Sie zuvor mit ein wenig Mehl bestäubt haben.
TIPP: Bis Sie etwas Übung haben, können Sie die Pizza auf Backpapier ausrollen, mit dessen Hilfe diese leichter
auf den Pizzaschieber gehoben und auf den Stein gelegt werden kann. Das Backpapier muss jedoch unbedingt
vor dem Backen wieder entfernt werden, da es die Funktion des Pizzasteins beeinträchtigt.
7. Es ist ebenfalls möglich, Fertigpizzen auf dem Stein zuzubereiten.
8. Achtung: Tiefkühlpizzen sollten vor dem Backen vollständig aufgetaut werden, um Temperaturschocks zu
vermeiden, durch welche der Stein beschädigt werden kann.
9. Nach Ablauf der Garzeit nehmen Sie die Pizza mit dem Schieber aus dem Backofen heraus.
10. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am heißen Backofen oder dem Pizzastein verbrennen, während Sie die Pizza
auf dem Stein plazieren oder diese aus dem Ofen heraus nehmen. Tragen Sie entsprechende Schutzhandschuhe.
Reinigung und Pflege:
• Lassen Sie den Pizzastein im Backofen langsam auskühlen, um einen Temperaturschock zu vermeiden. Verwenden
Sie keinesfalls kaltes Wasser, um den Stein abzukühlen.
• Heben Sie nach dem Abkühlen den Pizzastein vorsichtig aus dem Ofen heraus und legen ihn zur Reinigung auf ein
Tuch oder ein Brett, um Kratzer auf empfindlichen Oberflächen zu vermeiden.
• Mehlreste können mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Bei hartnäckigen Rückständen lassen Sie den Stein
ggf. in warmem Wasser einweichen. Diese können dann mit einem festen Scheuerschwamm oder einer Spülbürste
entfernt werden.
• Bitte verwenden Sie jedoch keinesfalls Spülmittel oder Scheuermittel, da diese in den Stein eindringen, und bei der
nächsten Benutzung das Backergebnis beeinträchtigen können.
• Reinigen Sie den Stein nie in der Spülmaschine.
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Hinweis:
Bei dem Stein handelt es sich um ein Naturprodukt. Vermeiden Sie daher starke Temperaturveränderungen, die
Spannungen im Material hervorrufen können, da diese zu Rissen oder ggf. auch zum Bruch des Steins führen. Diese
sind von der Garantie und vom Umtausch ausgeschlossen.
Stellen Sie den Pizzastein nur in den kalten Backofen und heizen diesen dann auf.
Lassen Sie den Stein nach dem Gebrauch langsam im Ofen abkühlen, schrecken Sie ihn keinesfalls mit kaltem Wasser ab.
Durch regelmäßigen Gebrauch verfärbt sich der Pizzastein und wird fleckig. Dies ist bei einem Naturprodukt völlig
normal und stellt keine Beeinträchtigung der Funktion dar.
Um Kratzer zu vermeiden, legen Sie den Pizzastein niemals direkt auf empfindliche Oberflächen. Verwenden Sie einen
Untersetzer.
Grundrezept für Pizzateig:
250 g Mehl
1⁄2TL Salz
15 g Hefe
1⁄8L Wasser
1⁄4TL Zucker
5 EL Olivenöl
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und vermischen dieses mit dem Salz. Drücken Sie in die Mitte eine Vertiefung.
Lösen Sie die frische Hefe in lauwarmem Wasser unter Rühren auf. Geben Sie den Zucker in die Hefelösung und stellen
Sie diese für ca. 5 Minuten an einen warmen Ort, bis sich kleine Blasen bilden. Gießen Sie die Hefelösung in die
Vertiefung im Mehl gießen und kneten diese unter das Mehl. Sollte der Pizzateig zu trocken sein, geben Sie evtl. noch
etwas Wasser dazu. Kneten Sie nach und nach das Olivenöl unter den Teig, bis es vollkommen aufgenommen wurde.
Kneten Sie den Hefeteig so lange, bis er sich leicht vom Schüsselrand löst. Nehmen Sie den Pizzateig heraus und
kneten den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch ca. 5-10 Minuten, bis er geschmeidig ist. Formen Sie den Teig
zu einer Kugel, legen ihn in eine Schüssel und lassen Sie ihn zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis
der Teig doppelt so groß ist. Danach kneten Sie den Teig noch einmal auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durch
und rollen ihn gleichmäßig aus.
Jetzt können Sie den Teig nach Geschmack belegen.
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Product specificaties

Merk: Kuchenprofi
Categorie: Diversen/overig
Model: 10 8600 0000 pizza stone

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