Continental Edison CEMP838DIG2 Handleiding

Continental Edison Broodbakmachine CEMP838DIG2

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CEMP838DIG2/CEMP838DIG2B
MACHINE A PAIN MULTIFONCTION /
MULTIFUNCTION BREAD MAKER
GUIDE D'UTILISATION / User manual
FR-2
Nous vous invitons Ă  lire
attentivement et intégralementce
guide d'utilisation avant
d'installer et d'utiliser votre
appareil.
Il est important que ce guide
d'utilisation soit gardé avec l'appareil
pour toute nouvelle consultation. Si
cet appareil devait ĂȘtre transfĂ©rĂ© Ă 
une autre personne, assurez-vous
que le guide d'utilisation suive
l'appareil de façon à ce que le
nouvel utilisateur puisse ĂȘtre
informé du fonctionnement de celui-
ci.
Avant d'utiliser l'appareil Ă©lectrique,
les précautions de base suivantes
doivent toujours ĂȘtre respectĂ©es:
1.
Lisez toutes les instructions.
AVERTISSEMENTS ET CONSEILS DE
SECURITE IMPORTANTS
FR-3
2.
Avant utilisation, vĂ©riez que la
tension de la prise murale
correspond à celle indiquée sur
la plaque signalétique.
3.
N'utilisez aucun appareil avec un
cordonouuneprise endommagée
ou aprĂšs un mauvais fonctionnement
de l'appareil, ou si vous l'avez
laissé tomber ou endommagé de
quelque maniĂšre que ce soit.
Retourner l'appareil au fabricant
ou à l'agent de service autorisé le
plus proche pour un examen, une
réparation ou un réglage
électrique ou mécanique.
4.
Ne touchez pas les surfaces
chaudes. Utilisez des poignées
ou des boutons.
5.
Pour vous protéger contre les
chocs Ă©lectriques, ne plongez
pas le cordon, les ches ou le
boĂźtier dans l'eau ou tout autre
liquide.
FR-5
l'appareil en toute sécurité et
qu'elles comprennent les
dangers encourus.
10.
Lesenfantsdoivent ĂȘtre surveillĂ©s
pour s'assurer qu'ilsne jouent pas
avec l'appareil.
11.
Ne pas placer sur ou à proximité
d'un brûleur à gaz ou électrique
chaud, ou dans un four chauffé.
12.
Ne touchez aucune partie mobile
ou en rotation de la machine lors
de la cuisson.
13.
N'allumez jamais l'appareil sans les
ingrédients remplis correctement.
14.
Ne battez jamais la casserole de
pain sur le dessus ou le bord
pour enlever la casserole, ceci
pourrait endommager la casserole
de pain.
15.
Les feuilles de métal ou d'autres
matĂ©riaux ne doivent pas ĂȘtre
insérés dans la machine à pain
car cela peut entraĂźner risque un
FR-7
ĂȘtre mis en fonctionnement au
moyen d’une minuterie extĂ©rieure
ou par un systĂšme de commande
à distance séparé.
FR-8
Convient pour le contact
alimentaire.
Informations sur la signication du marquage de conformitĂ©
Le marquage indique que le produit répond aux principales exigences des Directives
Européenne 2014/35/EU (Basse Tension), 2014/30/EU (Compatibilité Electromagnétique),
2011/65/UE (Limitation d’utilisation de certaines substances dangereuses dans les Ă©quipements
Ă©lectroniques).
FR-9
SOMMAIRE
Avertissements et conseils de sécurité importants
I.
Description de l'appareil
II.
Caractéristiques techniques
III.
Avant la premiĂšre utilisation
IV.
Utilisation
A.
Panneau de commande
B.
Mise en fonctionnement
C.
Ingrédients utiles aux préparations
D.
Programmes et recettes
V.
Nettoyage et entretien
VI.
DĂ©pannage
VII.
Mise au rebut
VIII.
Garantie
-2-
-9-
- - 10
- - 11
- - 12
- - 27
- - 28
- - 31
- - 32
Ce guide d’utilisation est disponible dans les langues suivantes :
- FR (version originale)
- EN (translated from the original)
Toute autre traduction serait une traduction de la version originale.
Ce guide d’utilisation, ses modifications Ă©ventuelles ou toute
nouvelle version, est disponible sur notre site web.
I. DESCRIPTION DE L’APPAREIL
Couvercle
FenĂȘtre d'observation
PĂ©trisseur
Cuve Ă  pain
Panneau
de contrĂŽle
Corps principal
Tasse graduée
Crochet
CuillĂšre de mesure
(petit : Ă©quivaut Ă  1
cuilllÚre à café /
grand : Ă©quivaut Ă 
une cuillĂšre Ă 
soupe)
Achage du programme Achage de
1. Pain basique
2. Pain français
3. Pain complet
4. Rapide
5. Sucré
6. Cuisson rapide-I 7. Cuisson rapide-II
8. PĂąte
9. Sans gluten
10. GĂąteau
11. Sandwich
FR- 11
III. AVANT LA PREMIERE UTILISATION
A. DĂ©ballage de l’appareil et mise au rebut des Ă©lĂ©ments
d’emballage :
‱ Retirez tous les Ă©lĂ©ments d'emballage autour de
l'appareil, ainsi que les éléments de protection situés
à l'intérieur des compartiments de l'appareil.
‱ Le carton d’emballage et les feuilles de papier sont
recyclables. Ils doivent ĂȘtre jetĂ©s dans les bacs de
collecte prĂ©vus Ă  cet eet.
‱ Les matĂ©riaux portant le symbole sont recyclables:
>PE< = polyéthylÚne ; >PS< = polystyrÚne ; >PP< = polypropylÚne
Cela signifie qu’ils peuvent ĂȘtre recyclĂ©s en les dĂ©posants dans des
conteneurs de collecte appropriés.
‱ Les autres Ă©lĂ©ments d’emballage (adhĂ©sif, attaches...) doivent ĂȘtre
jetés avec les déchets ménagers.
Pour en savoir plus : www.quefairedemesdechets.fr
B. Avant la premiĂšre utilisation
‱ L'appareil doit ĂȘtre utilisĂ© et placĂ© sur une surface plane, stable et
sĂšche.
‱ Laver tous les accessoires avec une Ă©ponge imbibĂ©e de liquide et
rincer Ă  l'eau tiĂšde avant de les sĂ©cher avec un chion propre. (Voir
la section: Nettoyage de l'appareil).
‱ Retirez le cordon d'alimentation de sa boĂźte de rangement situĂ©e au
bas de l'appareil et branchez-le Ă  la prise secteur.
FR- 12
IV. UTILISATION
A. PANNEAU DE COMMANDE
MENU TAILLE DU PAIN TEMPS + TEMPS - COULEUR COMMENCER
/ ARRÊTER
MISE EN MARCHE
DÚs que la machine à pain est branchée, un signal sonore retentit et
"3:10" apparaüt sur l'acheur aprùs un court instant. Mais les deux points
entre le "3" et "10" ne clignotent pas constamment. La ùche indique
900g et MOYENNE. C'est le réglage par défaut.
: COMMENCER / ARRÊTER
Pour dĂ©marrer et arrĂȘter le programme de cuisson sĂ©lectionnĂ©.
Pour démarrer un programme, appuyez une fois sur le bouton
"COMMENCER / ARRÊTER". bip court retentit et les points de Un deux
l'achage de l'heure commencent Ă  clignoter, le programme dĂ©marre.
AprÚs le début d'un programme, les autres boutons sont désactivés sauf
le bouton "COMMENCER / ARRÊTER".
Pour arrĂȘter le programme, appuyez sur le bouton "COMMENCER /
ARRÊTER" pendant env. 3 secondes jusqu'à ce qu'un bip conrme que
le programme a été désactivé. La durée de 3 secondes nécessaire à
l’arrĂȘt du programme, permet d’éviter que vous n’arrĂȘtiez par
inadvertance la machine à pain avant la n du programme.
CLAIRE MOYENNE FONCÉE 700g 900g
PÉTRIR
CUISSON
AUGMENTER
CHAUD
FR- 13
: MENU
Ce bouton est utilisé pour sélectionner les différents programmes.
Chaque fois que vous appuyez sur ce bouton (accompagné d'un bip
court), le programme change. Appuyez sur le bouton en continu pour
faire apparaĂźtre les 12 programmes sur l'Ă©cran LCD. SĂ©lectionnez votre
programme désiré.
: COULEUR
Appuyer sur ce bouton pour sélectionner la couleur de la croûte du pain
: CLAIRE, MOYENNE FONCÉEou .
: TAILLE DU PAIN
Appuyez sur ce bouton pour sélectionner taille la du pain. Veuillez noter
que le temps de fonctionnement total peut varier en fonction de la taille
du pain.
: DEPART DIFFERE TEMPS+ ( ou TEMPS-)
Ces boutons servent Ă  programmer un dĂ©part diî€Ă©rĂ©.
Avant de lancer le programme diî€Ă©rĂ©, il faut que votre pain soit prĂȘt en
appuyant sur " " ou " ". S'il vous plaĂźt noter que le TEMPS+ TEMPS-
dĂ©part diî€Ă©rĂ© doit inclure le temps de cuisson du programme. C'est Ă la
n du dĂ©part diffĂ©rĂ©, que le pain reste au chaud.
1. Sélectionnez le programme et la couleur de la croûte du pain et
la taille du pain.
2. Appuyez sur " " ou " " pour augmenter ou TEMPS+ TEMPS-
diminuer le temps. Chaque appui ajoute ou enlĂšve 10 minutes.
Le délai maximum est de 13 heures (temps de cuisson + départ
diî€Ă©rĂ© = 13 heures).
Exemple: Il est 20h30, si vous souhaitez que votre pain soit prĂȘt le
lendemain matin Ă  7 heures, c'est-Ă -dire dans 10 heures minutes. et 30
FR- 14
- SĂ©lectionnez votre menu, couleur, taille la la du pain,
- Puis appuyez sur TEMPS+ TEMPS- ou pour ajouter le temps
jusqu'Ă  10:30 apparaĂźt sur l'Ă©cran LCD.
- Appuyez ensuite sur le bouton " COMMENCER / ARRÊTER "
pour activer programme dĂ©part diî€Ă©rĂ©. Vous pouvez voir le le du
point (situés entre les heures et les minutes) clignoter et
l'achage du temps restant.
Vous obtiendrez du pain frais Ă  7h matin. vous voulez du Si ne pas sortir
le pain immĂ©diatement, l’appareil passe automatiquement en mode
« Garder au chaud » pendant une heure.
Remarque: Pour une cuisson diî€Ă©rĂ©e, n'utilisez pas d'ingrĂ©dients
pĂ©rissables tels que des Ɠufs, du lait frais, des fruits et lĂ©gumes,
des oignons, etc.
GARDER AU CHAUD
Le pain est gardé au chaud automatiquement pendant minutes aprÚs 60
la cuisson. Si vous souhaitez sortir le pain, désactivez le mode avec le
bouton " COMMENCER / ARRÊTER ".
EN CAS DE COUPURE DE COURANT
En cas de coupure de courant en cours de fonctionnement, si la coupure
ne dépasse pas les 10 minutes, le programme se poursuivra
automatiquement, mĂȘme sans appuyer sur le bouton " COMMENCER /
ARRÊTER ". Si la coupure dĂ©passe les 10 minutes, le programme ne
sera pas sauvegardĂ© alors le programme devra ĂȘtre relancĂ©.
ENVIRONNEMENT
La machine peut bien fonctionner dans une large gamme de
tempĂ©ratures, mais il pourrait y avoir une diî€Ă©rence de taille de pain
entre une piÚce trÚs chaude et une piÚce trÚs froide. Nous suggérons
que la température ambiante soit comprise entre 15 ° C et 34 ° C.
B. MISE EN FONCTIONNEMENT
1. Ouvrez le couvercle et retirez la cuve Ă  pain en le tournant
légÚrement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et en la
soulevant vers le haut. Fixez le pĂ©trisseur sur l’axe d'entraĂźnement
jusqu'Ă  ce qu' s'enclenche. il
FR- 15
2. Placer les ingrĂ©dients dans cuve Ă  pain toujours la en suivant l’ordre
mentionnĂ© ci-dessous. L'eau ou les liquides doivent ĂȘtre mise en
premier, puis ajouter le sucre, la farine et le sel. Ajouter la levure en
dernier dans un trou que vous aurez formé au milieu. (La levure ne
devra jamais ĂȘtre en contact avec les liquides ou le sel).
Levure
Farine
Eau ou liquide
3. des InsĂ©rez la cuve Ă  pain dans l’appareil et tournez la dans le sens
aiguilles d’une montre pour la vĂ©rrouiller.
4. Fermez le couvercle doucement et branchez le cordon
d'alimentation dans une prise de courant.
5. Appuyez sur le bouton " " jusqu'Ă  ce que le programme MENU
souhaité soit sélectionné.
6. Appuyez sur le bouton " COULEUR " sélectionner couleur de pour la
la croûte de pain désirée.
7. Appuyez sur le bouton " TAILLE DU PAIN " pour sélectionner taille la
désirée (700 gr ou 900 gr).
8. RĂ©glez le dĂ©part diî€Ă©rĂ© en appuyant sur " TEMPS+ TEMPS- " ou " ".
Cette Ă©tape peut ĂȘtre supprimĂ©e si vous souhaitez que la machine Ă 
pain commence à fonctionner immédiatement.
9. Appuyez sur bouton " le COMMENCER / ARRÊTER " pour lancer le
programme.
10. Pour programme pain basique, pain français, pain complet, sucré, le
sans gluten et sandwich, un long bip retentira pendant l'opération.
Vous pouvez ajouter ingrédients votre préparation. Ouvrez des dans
le couvercle et mettez les ingrédients. Il est possible que de la vapeur
s'échappe par les ouvertures d'aération du couvercle pendant la
cuisson, ce qui est normal.
11. Une fois le programme terminé, 10 bips retentissent. Votre machine
FR- 16
à pain se met automatiquement en mode « Maintien au chaud ».
Vous pouvez appuyer sur le bouton " COMMENCER / ARRÊTER "
pendant env. 3-5 secondes pour arrĂȘter de mode et retirer le pain.
Ouvrez le couvercle et, tout en utilisant des gants de cuisine,
saisissez fermement la poignée de la cuve à pain. Tournez la
casserole dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et tirez
doucement la casserole vers le haut.
12. Utilisez une spatule antiadhésive pour détacher délicatement le pain
des bords.
Attention : le moule Ă  pain et le pain peuvent ĂȘtre trĂšs chauds !
Toujours manipuler avec précaution et utiliser des gants isolants.
1. Retourner le moule Ă  pain Ă  l'envers sur une surface de cuisson
propre et agiter doucement jusqu'Ă  ce que le pain tombe sur la
grille.
2. Retirer le pain avec précaution du moule et laisser refroidir environ
20 minutes avant de le trancher.
3. Si vous ĂȘtes hors de la piĂšce ou si vous n'avez pas appuyĂ© sur le
bouton « DEMARRER/ARRETER » Ă  la n de l'opĂ©ration, le pain
sera maintenu au chaud automatiquement pendant 1 heure et
cessera ensuite de se rĂ©chauer.
4. vous n'utilisez Si pas ou si vous ne l'utilisez complĂštement, pas
débranchez le cordon d'alimentation.
Remarque : Avant de trancher le pain, utilisez le crochet pour retirer la
lame de pétrissage cachée sur le fond du pain. Le pain est chaud ; ne
jamais utiliser la main pour enlever la lame de petrissage.
REMARQUES
Pour des pains rapides
Les pains rapides sont faits de levure chimique et de bicarbonate de
soude activés par l'humidité et la chaleur. Pour des pains rapides
parfaits, il est suggéré que tous les liquides soient placés dans le fond
du moule à pain, les ingrédients secs sur le dessus. Pendant le
mélange initial de pùte à pain rapide et les ingrédients secs peuvent
s'accumuler dans les coins de la casserole, il peut ĂȘtre nĂ©cessaire
d'aider la machine à mélanger pour éviter les grumeaux de farine. Si
c'est le cas, utiliser une spatule en caoutchouc.
FR- 17
A propos du programme Ultra rapide
La machine Ă  pain peut cuire le pain en moins d'une heure avec le
programme ultra-rapide. Ces 2 réglages permettent de cuire le pain en
58 minutes ; le pain est un peu plus dense en texture. Ultra-rapide I
est pour la cuisson de 700 g pain tandis qu’Ultra-rapide II est pour900
g. Bien vouloir noter que l'ingrĂ©dient de l'eau doit ĂȘtre de l'eau chaude
dans la gamme de 48-50°C, vous devez utiliser un thermomÚtre de
cuisson pour mesurer la température. La température de l'eau est trÚs
importante pour la performance de la cuisson. Si la température de
l'eau est trop basse, le pain n'atteindra pas la taille attendue ; si la
température de l'eau est trop élevée, elle tuera la levure avant la levée,
ce qui aectera aussi largement la performance de cuisson.
FR- 18
C. GREDIENTS UTILES AUX PREPARATIONS IN
1. FARINE DE PAIN
La farine Ă  pain a une haute teneur en gluten (on peut donc
l'appeler aussi farine Ă  haute teneur en gluten qui contient
beaucoup de protéines), elle a une bonne élasticité et peut
empĂȘcher la taille du pain de s'aaisser aprĂšs le lever. Comme la
teneur en gluten est plus Ă©levĂ©e que la farine commune, il peut ĂȘtre
utilisĂ© pour faire du pain de grande taille et de meilleures bres
internes. La farine à pain est l'ingrédient le plus important de la
fabrication du pain.
2. FARINE ORDINAIRE
La farine ordinaire est fabriquée en mélangeant du blé tendre et du
blé dur bien choisis et applicable pour la fabrication de pain ou de
gĂąteaux express.
3. FARINE DE BLÉ ENTIER
La farine de blé entier est fabriquée en broyant du blé entier, elle
contient de la peau de blé et la farine de gluten de blé entier est
plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Le pain fait de
farine de blé entier est généralement de petite taille. Tant de
recettes combinent généralement la farine de blé entier et la farine
de pain pour obtenir les meilleurs résultats.
4. FARINE DE BLÉ NOIR
La farine de blé noir, également appelée « farine brute », est une
sorte de farine à haute teneur en bres qui est similaire à la farine
de blé entier. Pour obtenir la grande taille aprÚs le levage, il faut
l'utiliser en combinaison avec une forte proportion de farine Ă  pain.
5. POUDRE DE GÂTEAU
La poudre à gùteau est fabriquée en broyant du blé tendre ou du
blé à faible teneur en protéines, qui est spécialement utilisé pour la
fabrication de gĂąteaux. Diî€Ă©rentes farines semblent se ressembler.
En fait, les performances de levure ou la capacité d'absorption de
diverses farines diùrent largement en fonction des zones de
culture, des raisons de croissance, du processus de broyage et de
la durée de conservation. Vous pouvez choisir de la farine avec
des marques diî€Ă©rentes pour tester, goĂ»ter et comparer sur le
marché local, et choisir celle qui pourrait produire le meilleur
résultat en fonction de vos propres expériences et goûts.
FR- 19
6. FARINE DE MAÏS ET FARINE D'AVOINE
La farine de maïs et la farine d'avoine sont fabriquées en broyant le
maĂŻs et la farine d'avoine respectivement, ils sont tous les deux les
ingrédients additifs de la fabrication du pain brut, qui sont utilisés
pour améliorer la saveur et la texture.
7. SUCRE
Le sucre est un ingrédient trÚs important pour ajouter le goût sucré
et la couleur du pain. Tandis qu'il aide Ă  levurer le pain comme
nourriture. Le sucre blanc est largement utilisé. Le sucre brun, le
sucre en poudre ou le sucre de coton peut ĂȘtre appelĂ© par des
exigences spéciales.
8. LEVURE
La levure passe par le processus de levurage pĂąteux, puis produit
du dioxyde de carbone, ce qui fait que le pain prend de l'expansion
et que les bres internes sont molles. Cependant, la levure à
reproduction rapide a besoin d'hydrates de carbone dans le sucre
et la farine comme nourriture.
1 cuillÚre à café de levure sÚche active = 3/4 cuillÚre à café de
levure instantanée.
1,5 cuillÚre à café de levure sÚche active = 1 cuillÚre à café de
levure instantanée
2 cuillÚre à café de levure sÚche active = 1,5 cuillÚre à café de
levure instantanée.
La levure doit ĂȘtre conservĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur car elle sera tuĂ©e Ă 
haute tempĂ©rature, avant de l'utiliser, vĂ©rier la date et la durĂ©e de
conservation de votre levure. Le ranger au réfrigérateur le plus tÎt
possible aprĂšs chaque utilisation. Habituellement, l'Ă©chec de la
levée du pain est causé par la levure morte.
Les mĂ©thodes dĂ©crites ci-dessous permettent de vĂ©rier si votre
levure est fraĂźche et active ou non.
1) Verser 1/2 tasse d'eau chaude (45-50°C) dans une tasse à
mesurer.
2) Mettre 1 cuillÚre à café de sucre blanc dans la tasse et
remuer, puis saupoudrer 2 cuillÚre à café de levure surl'eau.
3) acer la tasse Ă  mesurer dans un endroit chaud pendant Pl
environ 10 minutes. Ne pas remuer l'eau.
4) La mousse sera jusqu'Ă  1 tasse. Sinon, la levure est morte ou
inactive.
FR- 20
9. SEL
Le sel est nécessaire pour améliorer la saveur du pain et la couleur
de la croĂ»te. Mais le sel peut aussi empĂȘcher la levure de lever. Ne
jamais utiliser trop de sel dans une recette. Si vous ne voulez pas
utiliser de sel, omettez le sel. Et le pain serait plus gros s'il n'y avait
pas de sel.
10. OEUFS
Les Ɠufs peuvent amĂ©liorer la texture du pain, rendre le pain plus
nourrissant et de plus grande taille, ajouter une saveur spéciale
d'Ɠuf au pain. lorsqu'il est utilisĂ©, il doit ĂȘtre pelĂ© et mĂ©langĂ©
uniformément.
11. GRAISSE, BEURRE ET HUILE VÉGÉTALE
La graisse peut ramollir le pain et retarder la durée de conservation.
Le beurre devrait ĂȘtre fondu ou hachĂ© en petites particules avant
l'utilisation, de façon Ă  ĂȘtre mĂ©langĂ© uniformĂ©ment lorsque vous le
sortez du réfrigérateur.
12. POUDRE À CUIRE
La levure chimique est principalement utilisée pour lever le pain et
le gĂąteau Ultra-rapide. Comme il n'a pas besoin de temps de
montée et de produire du gaz qui va former des bulles ou ramollir la
texture du pain en utilisant le principe chimique.
13. EAU ET AUTRES LIQUIDES
L'eau est un ingrédient essentiel pour la fabrication du pain. En
général, la température de l'eau entre 20°C et 25°C est la plus
appropriée. Mais la température de l'eau devrait se situer entre 45
et 50°C pour atteindre une vitesse ascendante pour la fabrication
du pain ultra-rapide. L'eau peut ĂȘtre remplacĂ©e par du lait frais ou
de l'eau mélangée à de la poudre de lait 2 %, ce qui peut rehausser
la saveur du pain et améliorer la couleur de la croûte. Certaines
recettes peuvent faire appel Ă  du jus pour rehausser la saveur du
pain, par exemple : jus de pomme, jus d'orange, jus de citron,etc.

Product specificaties

Merk: Continental Edison
Categorie: Broodbakmachine
Model: CEMP838DIG2

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