Bartscher 132125 Handleiding

Bartscher Grillplaat 132125

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LIBRETTO ISTRUZIONI

PER L’USO E LA MANUTENZIONE

DEI FRY TOP ELETTRICI

OPERATION AND MAINTENANCE MANUAL FOR

ELECTRIC FRY-TOPS

MANUEL D’INSTRUCTIONS

POUR L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN

DES FRY-TOPS

ELECTRIQUES

GEBRAUCHS- UND WARTUNGSANLEITUNG

FÜR ELEKTRO-FRY TOPS

MANUAL DE INSTRUCCIONES

PARA EL USO Y EL MANTENIMIENTO

DE LOS FRY TOP ELÉCTRICOS

REV. 01 / 2000

COD.: ZSL6506

132.115 / 132.125 / 132.255

Pag. 2

1. INSTALLAZIONE

1.1 AVVERTENZE IMPORTANTI

SOMMARIO

1.2 POSIZIONAMENTO

Leggere attentamente il presente libretto in quanto fornisce importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d’in-

stallazione, d’uso e di manutenzione dell’apparecchio. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore

consultazione dei vari operatori.

· L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore da personale professionalmente

qualicato.

· L’apparecchiatura deve essere utilizzata solo da personale addestrato all’uso della stessa.

· Disattivare l’apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento. Per l’eventuale riparazione rivolgersi

solamente ad un centro d’assistenza tecnica autorizzato dal costruttore ed esigere parti di ricambio originali.

· Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura.

L’apparecchiatura è conforme alle seguenti normative:

- compatibilità elettromagnetica E.M.C. direttiva CEE89/336 relativa alla limitazione dei disturbi;

- prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio;

- norme per l’installazione degli impianti elettrici;

- norme igieniche.

Togliere l’apparecchio dall’imballo, vericarne

l’integrità e sistemarlo nel luogo d’utilizza-

zione.

Solo per gli apparecchi con i piedini regolabili,

procedere alla messa in piano e alla regola-

zione in altezza (Fig. 1).

Se l’apparecchiatura viene posizionata con-

tro una parete, quest’ultima deve resistere a

valori di temperatura di 80°C e se è inam-

mabile, è indispensabile l’applicazione di un

isolante termico.

Togliere dai pannelli esterni la pellicola pro-

tettiva staccandola lentamente per evitare

che restino tracce di collante.

Non ostruire le aperture o le fessure di

aspirazione o di smaltimento del calore

e posizionare l’apparecchio sotto una

cappa di aspirazione il cui impianto deve

essere a norma.

Fig. 1

1. INSTALLAZIONE .............................................................................................................................. Pag. 2

1.1 AVVERTENZE IMPORTANTI ............................................................................................................................................... Pag. 2

1.2 POSIZIONAMENTO .............................................................................................................................................................. Pag. 2

1.3 ALLACCIAMENTO ALLA RETE ............................................................................................................................................ Pag. 3

2. ISTRUZIONI D’USO Pag. 3 ..........................................................................................................................

2.1 MESSA IN FUNZIONE Pag. 3 ..........................................................................................................................................................

2.2 IMPOSTAZIONE ................................................................................................................................................................... Pag. 3

3. PULIZIA E MANUTENZIONE Pag. 4 ...........................................................................................................

3.1 MANUTENZIONE ORDINARIA ............................................................................................................................................. Pag. 4

3.2 MANUTENZIONE STRAORDINARIA ................................................................................................................................... Pag. 4

Pag. 3

1.3 ALLACCIAMENTO ALLA RETE

- Accertarsi, prima di eseguire il collegamento

elettrico, che la tensione e la frequenza ripor-

tate sulla targhetta tecnica corrispondano a

quelle dell’impianto di alimentazione presen-

te.

- L’apparecchio viene consegnato predisposto

per il funzionamento indicato sulla targhetta

tecnica posizionata dietro l’apparecchio o sul

anco.

- Per l’allacciamento è quindi sufciente col-

legare al cavo di alimentazione una spina

normalizzata idonea al carico assorbito e

collegarla ad una adeguata presa di corrente

accertandosi prima che in quest’ultima sia presente un efciente contatto di terra secondo la normativa in vigore.

- Per un collegamento diretto alla rete di alimentazione, è necessario interporre tra l’apparecchiatura e la rete un

interruttore onnipolare dimensionato al carico i cui contatti, abbiano una distanza minima di apertura di 3mm.

- La tensione di alimentazione, a macchina funzionante, non deve discostarsi dal valore della tensione nominale

di ± 10%.

- L’apparecchiatura deve inoltre essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efcacia deve essere oppor-

tunamente vericata secondo quanto riportato nella normativa in vigore.

Fig. 2

2.1 MESSA IN FUNZIONE

2. ISTRUZIONI D’USO

L’apparecchiatura dovrà essere destinata solo all’uso per la quale è stata espressamente concepita. Ogni altro

uso è da ritenersi improprio. Durante il funzionamento sorvegliare l’apparecchiatura.

Prima di consegnare l’apparecchio all’utente, è necessario:

- vericare che funzioni correttamente;

- comunicare all’utente le istruzioni per l’uso.

Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta è necessario rimuovere tutto il materiale d’imballo

e procedere con una pulizia accurata della piastra dai grassi industriali di protezione operando con dell’acqua

saponata e risciacquando con acqua pulita.

INDICAZIONI SULL’USO DELLA PIASTRA IN BIMETALLO

Quando la piastra è tiepida, inumidire appena con olio vegetale e attendere che la piastra raggiunga la tempe-

ratura desiderata. La cottura ottimale si ottiene a una temperatura di circa 240°-250°C. La cottura avviene su

tutta la supercie della piastra.

2.2 IMPOSTAZIONE

Fig. 3 ACCENSIONE

- Inserire l’interruttore principale.

- Ruotare la manopola (Fig. 3) e portarla nella

posizione con la dicitura corrispondente alla

temperatura desiderata.

Il campo di lavoro varia da una temperatura mi-

nima di circa+50°C a una temperatura massima

indicativa di +320°C.

La spia di controllo verde accesa segnala che

l’apparecchio è pronto per l’uso, mentre la spia

di controllo arancione, rimane accesa durante il

funzionamento degli elementi riscaldanti. Non

appena la piastra ha raggiunto la temperatura

Product specificaties

Merk:	Bartscher
Categorie:	Grillplaat
Model:	132125
Gewicht:	47000 g
Breedte:	600 mm
Diepte:	600 mm
Hoogte:	290 mm
Materiaal behuizing:	Roestvrijstaal
Aangesloten lading (elektrisch):	7200 W
Vormfactor:	Tafelblad
AC-ingangsspanning:	400 V
AC-ingangsfrequentie:	50 Hz