AEG E9OHPS1 Handleiding

AEG Niet gecategoriseerd E9OHPS1

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Pizza Stone kit
2
CARE
• Before using it for the first time, wipe the stone
with a cloth dipped in hot water.
• Cooking residue can be removed with a knife or
scraper.
• For regular cleaning, you can heat the stone
and then clean it with steel wool, and then wash
in hot soapy water.
• Clean the pizza shovel with a damp cloth and
leave to dry. It may get stained or change
colour, which has no effect on its performance
(do not soak in water - it will swell).
Clean it with sandpaper from time to time.
• Do not add grease or oil onto the pizza stone
• Lay the pizza stone onto an oven shelf.
• Place the shelf in the oven on the lowest shelf
rung.
RECIPE FOR PIZZA DOUGH.
Recipe for 8 dough balls:
• 1 kg of flour
• 4 teaspoons of salt
• 1 cube of yeast
• 100 ml of water
• 500 ml of milk
• 50 ml of olive oil
Mix together the flour and salt, dilute the yeast
in the water. Mix all the ingredients together and
knead the dough for 10 minutes until it is soft and
smooth. Allow the dough to rise to twice its initial
size in a covered bowl. Split the dough into 8
equal portions, roll into balls and leave to rest a
little. Cooking times may vary depending on the
thickness of the dough and the temperature of the
oven. For genuine Neapolitan pizza, the dough
should be thinned as much as possible and baked
for 12 - 14 min. at a temperature of 250 °C - 280 °C.
Garnish your pizza using your favorite toppings!
Using the pizza shovel, place the pizza onto the
hot pizza stone (dust the shovel with flour first).
HANDY TIPS.
The dough is ideal for freezing: after kneading,
wrap the dough balls individually in cling film and
put in the freezer. When thawed, allow the dough
to rise. Preservation time: 3 months.
Do not leave the garnished pizza to rest on the
shovel, as the dough will moisten and fail to slide
off the shovel.
ENTRETIEN
• Avant la première utilisation, essuyer la plaque
avec un chiffon imbibé d’eau chaude.
• Les résidus de cuisson peuvent être enlevés
avec un couteau ou un grattoir.
• Pour un nettoyage périodique, vous pouvez
chauffer la plaque puis la nettoyer avec de la
paille de fer.
• Essuyer ensuite la plaque avec un chiffon imbibé
d’eau chaude.
• Frotter la pelle avec un chiffon humide et la faire
sécher à l’air. Elle peut présenter des tâches
ou des modifications de couleur, ce qui ne nuit
en aucune façon à sa fonctionnalité (ne pas
tremper dans l’eau - elle gonfle). De temps en
temps, la nettoyer avec du papier de verre.
• Ne pas répandre de graisse ou d'huile sur la
plaque en brique réfractaire.
• Poser la plaque en brique réfractaire pour
pizzas sur la grille retournée (déhenchement
vers le haut).
• Insérer l’ensemble dans le four au niveau 1
(gradin le plus bas).
RECETTE POUR PÂTE A PIZZA
Recette pour 8 boules de pâte:
• 1 kg de farine
• 4 cuillères à café de sel
• 1 cube de levure
• 100 ml d'eau, 500 ml de lait
• 50 ml d'huile d'olive
Mélanger la farine et le sel, diluer la levure dans
l’eau. Mélanger tous les ingrédients et pétrir
pendant 10 minutes pour obtenir une pâte molle
et souple. Laisser monter la pâte jusqu'au double
de son volume dans un récipient couvert. Diviser
la pâte en 8 portions égales, en faire des boules
et les laisser reposer un peu. Le temps de cuisson
peut varier en fonction de l’épaisseur de la pâte
et de la température du four. Pour une vraie pizza
napolitaine, la pâte est abaissée finement et cuite
pendant 12 - 14 min. à une température entre 250°C
- 280 °C.
Garnissez votre pizza de vos ingrédients préférés !
Poser la préparation culinaire à l’aide de la
pelle sur la plaque en brique réfractaire chaude
(saupouder au préalable la pelle de farine).
PETITS TRUCS.
La pâte se prête parfaitement à la congélation :
après le pétrissage, emballer les boules
individuellement et les placer dans le congélateur.
Après décongélation, laisser monter la pâte.
Durée de conservation : 3 mois.
Ne pas laisser la pizza garnie reposer sur la pelle,
la pâte devenant humide risque de rester collée
à la pelle.
FREN
3
PFLEGE
• Wischen Sie den Pizzastein vor dem ersten
Gebrauch mit einem warmen, nassen Tuch ab.
• Backreste können mit einem Messer oder
Schaber entfernt werden.
• Für die regelmäßige Reinigung können Sie den
Pizzastein im Backofen aufheizen und danach
mit Stahlwolle reinigen.
• Anschließend mit einem warmen, nassen Tuch
abwischen.
• Den Pizzaheber mit einem feuchtem Tuch
abwischen und zum Trocknen aufhängen.
Es können Flecken oder Verfärbungen
auftreten, was die Funktionalität jedoch nicht
beeinträchtigt. (Nicht ins Wasser legen –
quillt auf!) Von Zeit zu Zeit mit Schleifpapier
abschleifen.
• Fett und Öl nicht auf den Pizzastein gießen.
• Legen Sie den Pizzastein auf dem Ofenrost.
• Schieben Sie beides zusammen in den Backofen
auf die unterste Stufe.
PIZZATEIG-REZEPT
Rezept für 8 Teigkugeln:
• 1 kg Mehl
• 4 TL Salz
• 1 Hefewürfel
• 100 ml Wasser
• 500 ml Milch
• 50 ml Olivenöl
Mehl und Salz mischen, die Hefe im Wasser
auflösen. Alle Zutaten zusammenfügen und 10 Min.
lang zu einem elastischen, weichen Teig kneten.
In der Schüssel zugedeckt auf das Doppelte
aufgehen lassen. Den Teig in 8 Portionen teilen,
diese zu Kugeln formen und nochmals etwas ruhen
lassen. Die Backdauer kann - je nach Teigdicke
und Backofentemperatur - variieren.
Für die echte „Pizza Napoletana“ wird der Teig
sehr dünn ausgerollt und bei 250 °C - 280 °C mit
einer Backzeit von 12-14 Minuten fertig gebacken.
Belegen Sie Ihre Pizza mit Ihren Lieblingszutaten!
Legen Sie das Backgut mit dem Pizzaheber auf
den heißen Pizzastein (Heber mit Mehl bestreuen).
PRAKTISCHE TIPPS.
Der Teig eignet sich ideal zum Einfrieren: Wickeln
Sie die Teigkugeln nach dem Kneten einzeln
in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den
Gefrierschrank. Lassen Sie den Teig nach dem
Auftauen gehen. Lagerdauer: 3 Monate.
Lassen Sie die belegte Pizza nicht auf dem
Pizzaheber liegen (der Teig wird feucht und
rutscht deshalb nicht gut vom Pizzaheber).
ONDERHOUD
• Voordat u de steen voor het eerst gaat
gebruiken, neemt u deze af met een in warm
water gedoopt doekje.
• Bakresten kunnen met een mes of schraper
worden verwijderd.
• Als regelmatige reiniging kunt u de steen
verwarmen en vervolgens met staalwol reinigen.
Neem de pizzasteen vervolgens af met een in
warm water gedoopt doekje.
• Schraap de schuif met een vochtig doekje en
hang deze op om te drogen.
• De schuif kan vlekjes of kleurveranderingen
gaan vertonen, maar dit heeft totaal geen
effect op de juiste werking ervan (maar laat de
schuif niet in water weken, want dan gaat deze
uitzetten).
• Reinig de schuif van tijd tot tijd met schuurpapier.
• Zorg dat u geen vet of olie op de pizzasteen
morst.
• Leg de pizzasteen op een ovenrek.
• Plaats het geheel op de onderste richel van de
oven.
BASISRECEPT VOOR PIZZADEEG
Voor 8 deegballen:
• 1 kg bloem
• 4 theelepels zout
• 1 blokje gist
• 100 ml water
• 500 ml melk
• 50 ml olijfolie
Meng de bloem en het zout, en los de gist op
in het water. Meng alle ingrediënten en kneed
het deeg 10 minuten lang totdat het zacht en
soepel is. Laat het deeg in een afgedekte kom
tot tweemaal zijn oorspronkelijke omvang rijzen.
Splits het deeg in 8 gelijke porties, rol er ballen
van en laat ze daarna even rusten.
Afhankelijk van de dikte van het deeg en de
temperatuur van de oven kan de bereidingstijd
verschillen. Voor een echte pizza napoletana
moet het deeg zo dun mogelijk uitgerold zijn
en 12-14 minuten worden gebakken op een
temperatuur van 250-280 °C.
Garneer uw pizza met uw favoriete toppings!
Strooi wat bloem op de schuif, en schuif de pizza
op de hete pizzasteen.
HANDIGE TIPS
Het deeg laat zich heel goed invriezen:
Wikkel de deegballen na het kneden per stuk
in vershoudfolie en plaats ze in de vriezer.
Na ontdooiing moet u het deeg weer laten rijzen.
Houdbaarheid: 3 maanden. Laat de gegarneerde
pizza niet op de schuif zitten, want dan wordt
het deeg vochtig en kunt u het er niet meer
afschuiven.
DE NL

Product specificaties

Merk: AEG
Categorie: Niet gecategoriseerd
Model: E9OHPS1

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