Zanker KOB20721XK Handleiding

Zanker Oven KOB20721XK

Lees hieronder de 📖 handleiding in het Nederlandse voor Zanker KOB20721XK (40 pagina's) in de categorie Oven. Deze handleiding was nuttig voor 62 personen en werd door 2 gebruikers gemiddeld met 4.5 sterren beoordeeld

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KOB20721XK

User Manual

Oven

Benutzerin‐

formation

Backofen

Contents

Safety information 2

Safety instructions 3

Product description 5

Before first use 5

Daily use 5

Using the accessories 6

Additional functions 7

Hints and tips 7

Care and cleaning 14

Troubleshooting 16

Installation 17

Energy efficiency 18

Subject to change without notice.

Safety information

Before the installation and use of the appliance, carefully read the supplied

instructions. The manufacturer is not responsible for any injuries or damages

that are the result of incorrect installation or usage. Always keep the

instructions in a safe and accessible location for future reference.

Children and vulnerable people safety

•This appliance can be used by children aged from 8 years and above and

persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of

experience and knowledge if they have been given supervision or

instruction concerning the use of the appliance in a safe way and

understand the hazards involved.

•Children between 3 and 8 years of age and persons with very extensive

and complex disabilities shall be kept away unless continuously

supervised.

•Children of less than 3 years of age should be kept away unless

continuously supervised.

•Do not let children play with the appliance.

•Keep all packaging away from children and dispose of it appropriately.

•Keep children and pets away from the appliance when it operates or when

it cools down. Accessible parts are hot.

•If the appliance has a child safety device, it should be activated.

•Children shall not carry out cleaning and user maintenance of the

appliance without supervision.

General Safety

•Only a qualified person must install this appliance and replace the cable.

•WARNING: The appliance and its accessible parts become hot during

use. Care should be taken to avoid touching heating elements.

•Always use oven gloves to remove or put in accessories or ovenware.

•Before carrying out any maintenance, disconnect the appliance from the

power supply.

•Ensure that the appliance is switched off before replacing the lamp to

avoid the possibility of electric shock.

•Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

•Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the

glass door since they can scratch the surface, which may result in

shattering of the glass.

•If the mains power supply cable is damaged, it must be replaced by the

manufacturer, its Authorised Service Centre or similarly qualified persons

to avoid an electrical hazard.

Safety instructions

Installation

Warning! Only a qualified person must

install this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appliance.

• Follow the installation instructions supplied with the

appliance.

• Always take care when moving the appliance as it is

heavy. Always use safety gloves and enclosed

footwear.

• Do not pull the appliance by the handle.

• Keep the minimum distance from other appliances

and units.

• Install the appliance in a safe and suitable place that

meets installation requirements.

• The appliance is equipped with an electric cooling

system. It must be operated with the electric power

supply.

Electrical connection

Warning! Risk of fire and electric shock.

• All electrical connections should be made by a

qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the parameters on the rating plate

are compatible with the electrical ratings of the

mains power supply.

• Always use a correctly installed shockproof socket.

• Do not use multi-plug adapters and extension

cables.

• Make sure not to cause damage to the mains plug

and to the mains cable. Should the mains cable

need to be replaced, this must be carried out by our

Authorised Service Centre.

• Do not let mains cables touch or come near the

appliance door, especially when the door is hot.

• The shock protection of live and insulated parts

must be fastened in such a way that it cannot be

removed without tools.

• Connect the mains plug to the mains socket only at

the end of the installation. Make sure that there is

access to the mains plug after the installation.

• If the mains socket is loose, do not connect the

mains plug.

• Do not pull the mains cable to disconnect the

appliance. Always pull the mains plug.

• Use only correct isolation devices: line protecting

cut-outs, fuses (screw type fuses removed from the

holder), earth leakage trips and contactors.

• The electrical installation must have an isolation

device which lets you disconnect the appliance from

the mains at all poles. The isolation device must

have a contact opening width of minimum 3 mm.

• This appliance complies with the E.E.C. Directives.

Use

Warning! Risk of injury, burns and

electric shock or explosion.

• This appliance is for household use only.

• Do not change the specification of this appliance.

• Make sure that the ventilation openings are not

blocked.

Product description

General overview

21 3 4 5

1Control panel

2Power lamp / symbol

3Knob for the heating functions

4Control knob (for the temperature)

5Temperature indicator / symbol

6Air vents for the cooling fan

7Heating element

8Lamp

9Fan

10 Shelf positions

Accessories

•Wire shelf

For cookware, cake tins, roasts.

•Baking tray

For cakes and biscuits.

Before first use

Warning! Refer to Safety chapters.

Initial Cleaning

Refer to "Care and cleaning" chapter.

Clean the oven and the accessories before first use.

Preheating

Preheat the empty oven before first use.

1. Set the function .Set the maximum temperature.

2. Let the oven operate for 1 hour.

3. Set the function . Set the maximum

temperature.

4. Let the oven operate for 15 minutes.

5. Turn off the oven and let it cool down.

Accessories can become hotter than usual. The oven

can emit an odour and smoke. Make sure that the

airflow in the room is sufficient.

Daily use

Warning! Refer to Safety chapters.

Oven Functions

Oven func-

tion

Application

Off position

The oven is off.

Oven func-

tion

Application

Fan Cooking

To roast or roast and bake food with

the same cooking temperature on

more than one shelf position, with-

out flavour transference.

Conventional

Cooking

(Top / Bot-

tom Heat)

To bake and roast food on one shelf

position.

Bottom Heat

To bake cakes with crispy bottom

and to preserve food.

Turbo Grill-

ing

To roast larger meat joints or poul-

try with bones on one shelf position.

To make gratins and to brown.

Fast Grilling

To grill flat food in large quantities

and to toast bread.

Grilling

To grill flat food and to toast bread.

Oven func-

tion

Application

Moist Baking

This function is designed to save

energy during cooking. For the

cooking instructions refer to "Hints

and tips" chapter, Moist Baking.

The oven door should be closed

during cooking so that the function

is not interrupted and to ensure that

the oven operates with the highest

energy efficiency possible. When

you use this function, the tempera-

ture in the cavity may differ from the

set temperature. The heating power

may be reduced. For general ener-

gy saving recommendations refer to

"Energy Efficiency" chapter, Energy

Saving.This function was used to

comply with the energy efficiency

class according to EN 60350-1.

Setting a heating function

1. Turn the knob for the heating functions to select a

heating function.

2. Turn the control knob to select the temperature.

The lamp turns on when the oven operates.

3. To turn off the oven, turn the knob for the heating

functions to the off position.

Using the accessories

Warning! Refer to Safety chapters.

Inserting the accessories

Wire shelf:

Push the shelf between the guide bars of the shelf

support and make sure that the feet point down.

Baking tray:

Push the baking tray between the guide bars of the

shelf support.

Additional functions

Cooling fan

When the oven operates, the cooling fan turns on

automatically to keep the surfaces of the oven cool. If

you turn off the oven, the cooling fan can continues to

operate until the oven cools down.

Safety thermostat

Incorrect operation of the oven or defective components

can cause dangerous overheating. To prevent this, the

oven has a safety thermostat which interrupts the power

supply. The oven turns on again automatically when the

temperature drops.

Hints and tips

Warning! Refer to Safety chapters.

The temperature and baking times in the

tables are guidelines only. They depend

on the recipes and the quality and

quantity of the ingredients used.

Cooking recommendations

The oven has four shelf positions.

Count the shelf positions from the bottom of the oven

floor.

Your oven may bake or roast differently to the oven you

had before. The below tables provide you with the

standard settings for temperature, cooking time and

shelf position.

If you cannot find the settings for a special recipe, look

for the similar one.

The oven has a special system which circulates the air

and constantly recycles the steam. With this system you

can cook in a steamy environment and keep the food

soft inside and crusty outside. It decreases the cooking

time and energy consumption.

Baking cakes

Do not open the oven door before 3/4 of the set cooking

time is up.

If you use two baking trays at the same time, keep one

empty level between them.

Cooking meat and fish

Leave the meat for approximately 15 minutes before

carving so that the juice does not seep out.

To prevent too much smoke in the oven during roasting,

add some water into the deep pan. To prevent the

smoke condensation, add water each time after it dries

up.

Cooking times

Cooking times depend on the type of food, its

consistency, and volume.

Initially, monitor the performance when you cook. Find

the best settings (heat setting, cooking time, etc.) for

your cookware, recipes and quantities when you use

this appliance.

Baking and roasting table

Cakes

Food Top / Bottom Heat Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Whisked

recipes

170 2 165 2 (1 and 3) 45 - 60 In a cake

mould

Shortbread

dough

170 2 160 2 (1 and 3) 20 - 30 In a cake

mould

Butter-milk

cheese cake

170 1 165 2 70 - 80 In a 26 cm

cake mould

Food Top / Bottom Heat Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Apple cake

(Apple pie)

170 1 160 2 (1 and 3) 80 - 100 In two 20

cm cake

moulds on a

wire shelf

Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In a baking

tray

Jam-tart 170 2 160 2 (1 and 3) 30 - 40 In a 26 cm

cake mould

Fruit cake 170 2 155 2 50 - 60 In a 26 cm

cake mould

Sponge

cake (Fat-

less sponge

cake)

170 2 160 2 90 - 120 In a 26 cm

cake mould

Christmas

cake / Rich

fruit cake

170 2 160 2 50 - 60 In a 20 cm

cake mould

Plum cake1) 170 2 165 2 20 - 30 In a bread

tin

Small cakes 170 3 166 3 (1 and 3) 25 - 35 In a baking

tray

Biscuits1) 150 3 140 3 (1 and 3) 30 - 35 In a baking

tray

Meringues 100 3 115 3 35 - 40 In a baking

tray

Buns1) 190 3 180 3 80 - 100 In a baking

tray

Choux1) 190 3 180 3 (1 and 3) 15 - 20 In a baking

tray

Plate tarts 180 3 170 2 25 - 35 In a 20 cm

cake mould

Victoria

sandwich

180 1 or 2 170 2 45 - 70 Left + right

in a 20 cm

cake mould

Rich fruit

cake

160 1 150 2 110 - 120 In a 24 cm

cake mould

Food Top / Bottom Heat Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Yorkshire

pudding1)

220 2 210 2 20 - 30 6 pudding

mould

1) Preheat the oven for 10 minutes.

Meat

Food Top / Bottom Heat Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Beef 200 2 190 2 50 - 70 On a wire

shelf and a

deep pan

Pork 180 2 180 2 90 - 120 On a wire

shelf and a

deep pan

Veal 190 2 175 2 90 - 120 On a wire

shelf and a

deep pan

English

roast beef

rare

210 2 200 2 44 - 50 On a wire

shelf and a

deep pan

English

roast beef

medium

210 2 200 2 51 - 55 On a wire

shelf and a

deep pan

English

roast beef

well done

210 2 200 2 55 - 60 On a wire

shelf and a

deep pan

Shoulder of

pork

180 2 170 2 120 - 150 On a deep

pan

Shin of pork 180 2 160 2 100 - 120 2 pieces on

a deep pan

Lamb 190 2 190 2 110 - 130 Leg

Chicken 200 2 200 2 70 - 85 Whole

Turkey 180 1 160 1 210 - 240 Whole

Duck 175 2 160 2 120 - 150 Whole

Goose 175 1 160 1 150 - 200 Whole

Food Top / Bottom Heat Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Rabbit 190 2 175 2 60 - 80 Cut in

pieces

Hare 190 2 175 2 150 - 200 Cut in

pieces

Pheasant 190 2 175 2 90 - 120 Whole

Fish

Food Top / Bottom Heat Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Trout / Sea

bream

190 2 175 2 (1 and 3) 40 - 55 3 - 4 fishes

Tuna fish /

Salmon

190 2 175 2 (1 and 3) 35 - 60 4 - 6 fillets

Grilling

Preheat the oven for 10 minutes.

Use the third position.

Set the temperature to 250 °C.

Food Quantity Time (min)

Pieces Quantity (kg) 1st side 2nd side

Fillet steaks 4 0.8 12 - 15 12 - 14

Beef steaks 4 0.6 10 - 12 6 - 8

Sausages 8 - 12 - 15 10 - 12

Pork chops 4 0.6 12 - 16 12 - 14

Chicken (cut in 2) 2 1 30 - 35 25 - 30

Kebabs 4 - 10 - 15 10 - 12

Breast of chicken 4 0.4 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 0.6 20 - 30 -

Fish fillet 4 0.4 12 - 14 10 - 12

Toasted sandwiches 4 - 6 - 5 - 7 -

Toast 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

Turbo Grilling

Set the maximum temperature of 200 °C.

Use the third shelf position.

Food Quantity Time (min)

Pieces (kg) 1st side 2nd side

Rolled joints (tur-

key)

1 1 30 - 40 20 - 30

Chicken (cut in two) 2 1 25 - 30 20 - 30

Chicken drumsticks 6 - 15 - 20 15 - 18

Quail 4 0.5 25 - 30 20 - 25

Vegetable gratin - - 20 - 25 -

Scallops - - 15 - 20 -

Mackerel 2 - 4 - 15 - 20 10 - 15

Fish slices 4 - 6 0.8 12 - 15 8 - 10

Moist Baking

For best results follow suggestions listed

in the table below.

Food Accessories Temperature

(°C)

Shelf posi-

tion

Time (min)

Sweet rolls, 12

pieces

baking tray or dripping pan 180 2 35 - 40

Rolls, 9 pieces baking tray or dripping pan 180 2 35 - 40

Pizza, frozen, 0.35

wire shelf 220 2 35 - 40

Swiss roll baking tray or dripping pan 170 2 30 - 40

Brownie baking tray or dripping pan 180 2 30 - 40

Soufflè, 6 pieces ceramic ramekins on wire shelf 200 3 30 - 40

Sponge flan base flan base tin on wire shelf 170 2 20 - 30

Victoria Sandwich baking dish on wire shelf 170 2 35 - 45

Poached fish, 0.3

baking tray or dripping pan 180 3 35 - 45

Whole fish, 0.2 kg baking tray or dripping pan 180 3 35 - 45

Fish fillet, 0.3 kg pizza pan on wire shelf 180 3 35 - 45

Food Accessories Temperature

(°C)

Shelf posi-

tion

Time (min)

Poached meat,

0.25 kg

baking tray or dripping pan 200 3 40 - 50

Shashlik, 0.5 kg baking tray or dripping pan 200 3 25 - 35

Cookies, 16 pieces baking tray or dripping pan 180 2 20 - 30

Macaroons, 20

pieces

baking tray or dripping pan 180 2 40 - 45

Muffins, 12 pieces baking tray or dripping pan 170 2 30 - 40

Savory pastry, 16

pieces

baking tray or dripping pan 170 2 35 - 45

Short crust biscuits,

20 pieces

baking tray or dripping pan 150 2 40 - 50

Tartlets, 8 pieces baking tray or dripping pan 170 2 20 - 30

Poached vegeta-

bles, 0.4 kg

baking tray or dripping pan 180 3 35 - 40

Vegetarian ome-

lette

pizza pan on wire shelf 200 3 30 - 45

Vegetables, medi-

terrean 0.7 kg

baking tray or dripping pan 180 4 35 - 40

Information for test institutes

Tests according to IEC 60350-1.

Food Function Accesso-

ries

Shelf

posi-

tion

Tem-

pera-

ture

(°C)

Time (min) Comments

Small cake Conventional

Cooking

Baking

tray

3 170 20 - 30 Put 20 small cakes

per one baking tray.

Apple pie Conventional

Cooking

Wire shelf 1 170 80 - 120 Use 2 tins (20 cm di-

ameter), diagonally

shifted.

Sponge

cake

Conventional

Cooking

Wire shelf 2 170 35 - 45 Use a cake mould

(26 cm diameter).

Short

bread

Conventional

Cooking

Baking

tray

3 150 20 - 35 Preheat the oven for

10 minutes.

Food Function Accesso-

ries

Shelf

posi-

tion

Tem-

pera-

ture

(°C)

Time (min) Comments

Toast

4 - 6

pieces

Grilling Wire shelf 3 max. 2 - 4 minutes first

side; 2 - 3 mi-

nutes second

side

Preheat the oven for

3 minutes.

Beef bur-

ger

6 pieces,

0.6 kg

Grilling Wire shelf

and drip-

ping pan

3 max. 20 - 30 Put the wire shelf on

the third level and the

dripping pan on the

second level of the

oven. Turn the food

halfway through the

cooking time.

Preheat the oven for

3 minutes.

Care and cleaning

Warning! Refer to Safety chapters.

Notes on cleaning

Clean the front of the oven with a soft cloth with warm

water and a mild cleaning agent.

To clean metal surfaces, use a dedicated cleaning

agent.

Clean the oven interior after each use. Fat accumulation

or other food remains may result in a fire.

Clean all accessories after each use and let them dry.

Use a soft cloth with warm water and a cleaning agent.

Do not clean the accessories in the dishwasher.

Clean stubborn dirt with a special oven cleaner.

If you have nonstick accessories, do not clean them

using aggressive agents, sharp-edged objects or a

dishwasher. It can cause damage to the nonstick

coating.

Moisture can condense in the oven or on the door glass

panels. To decrease the condensation, operate the

oven for 10 minutes before cooking. Clean the moisture

from the cavity after each use.

Stainless steel or aluminium ovens

Clean the oven door with a damp cloth or sponge only.

Dry it with a soft cloth.

Do not use steel wool, acids or abrasive materials as

they can damage the oven surface. Clean the oven

control panel with the same precautions.

Cleaning the door gasket

Regularly do a check of the door gasket. The door

gasket is around the frame of the oven cavity. Do not

use the oven if the door gasket is damaged. Contact an

Authorised Service Centre.

To clean the door gasket, refer to the general

information about cleaning.

Removing and installing door

The oven door has two glass panels. You can remove

the oven door and the internal glass panel to clean it.

Read the whole "Removing and installing door"

instruction before you remove the glass panels.

The oven door may close if you try to

remove the internal glass panel before

you remove the oven door.

Caution! Do not use the oven without

the internal glass panel.

1. Open the door fully and hold both hinges.

2. Lift and turn the levers fully on both hinges.

3. Close the oven door halfway to the first opening

position. Then lift and pull forward and remove the

door from its seat.

4. Put the door on a soft cloth on a stable surface.

5. Release the locking system to remove the internal

glass panel.

6. Turn the two fasteners by 90° and remove them

from their seats.

90°

7. First lift carefully and then remove the glass panel.

8. Clean the glass panels with water and soap. Dry

the glass panels carefully. Do not clean the glass

panels in the dishwasher.

When the cleaning is completed, install the glass panel

and the oven door.

When installed correctly the door trim clicks.

Make sure that you install the internal glass panel in the

seats correctly.

Replacing the lamp

Warning! Risk of electric shock.

The lamp can be hot.

1. Turn off the oven.

Wait until the oven is cooled down.

2. Disconnect the oven from the mains.

3. Put a cloth on the bottom of the cavity.

The back lamp

1. Turn the lamp glass cover to remove it.

2. Clean the glass cover.

3. Replace the lamp with a suitable 300 °C heat-

resistant lamp.

4. Install the glass cover.

Troubleshooting

Warning! Refer to Safety chapters.

What to do if...

Problem Possible cause Remedy

The oven does not heat up. The oven is deactivated. Activate the oven.

The oven does not heat up. The fuse is blown. Make sure that the fuse is the cause

of the malfunction. If the fuse is

blown again and again, contact a

qualified electrician.

The lamp does not operate. The lamp is defective. Replace the lamp.

Steam and condensation settle on

the food and in the cavity of the

oven.

You left the dish in the oven for too

long.

Do not leave the dishes in the oven

for longer than 15 - 20 minutes after

the cooking process ends.

Service data

If you cannot find a solution to the problem yourself,

contact your dealer or an Authorised Service Centre.

The necessary data for the service centre is on the

rating plate. The rating plate is on the front frame of the

oven cavity. Do not remove the rating plate from the

oven cavity.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

Installation

Warning! Refer to Safety chapters.

Building In

589

598

594

114

21540

570

558

min. 550

600

min. 560

min. 550

590

min. 560 589

598

594

114

21540

570

558

Securing the appliance to the cabinet

Electrical installation

The manufacturer is not responsible if

you do not follow the safety precautions

from the Safety chapters.

This appliance is supplied with a main plug and a main

cable.

Cable

Cable types applicable for installation or replacement:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-

F (T90), H05 BB-F

For the section of the cable refer to the total power on

the rating plate. You can also refer to the table:

Total power (W) Section of the cable

(mm²)

maximum 1380 3 x 0.75

maximum 2300 3 x 1

maximum 3680 3 x 1.5

The earth cord (green / yellow cable) must be 2 cm

longer than phase and neutral cables (blue and brown

cables).

Energy efficiency

Product Fiche and information according to EU 65-66/2014

Supplier's name Zanker

Model identification KOB20721XK

Energy Efficiency Index 94.8

Energy efficiency class A

Energy consumption with a standard load, conventional mode 0.83 kWh/cycle

Energy consumption with a standard load, fan-forced mode 0.73 kWh/cycle

Number of cavities 1

Heat source Electricity

Volume 53 l

Type of oven Built-In Oven

Mass 26.5 kg

EN 60350-1 - Household electric cooking appliances -

Part 1: Ranges, ovens, steam ovens and grills -

Methods for measuring performance.

Energy saving

The oven contains features which help

you save energy during everyday

cooking.

General hints

Make sure that the oven door is closed properly when

the oven operates. Do not open the door too often

during cooking. Keep the door gasket clean and make

sure it is well fixed in its position.

Use metal dishes to improve energy saving.

When possible, do not preheat the oven before you put

the food inside.

When the cooking duration is longer than 30 minutes,

reduce the oven temperature to minimum 3 - 10 minutes

before the end of the cooking time, depending on the

duration of the cooking. The residual heat inside the

oven will continue to cook.

Use the residual heat to warm up other dishes.

Keep breaks between baking as short as possible when

you prepare few dishes at one time.

Cooking with fan

When possible, use the cooking functions with fan to

save energy.

Keep food warm

Choose the lowest possible temperature setting to use

residual heat and keep a meal warm.

Moist Baking

Function designed to save energy during cooking.

Environmental concerns

Recycle materials with the symbol . Put the

packaging in relevant containers to recycle it. Help

protect the environment and human health by recycling

waste of electrical and electronic appliances. Do not

dispose of appliances marked with the symbol with

the household waste. Return the product to your local

recycling facility or contact your municipal office.

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 19

Sicherheitsanweisungen 20

Gerätebeschreibung 22

Vor der ersten Inbetriebnahme 22

Täglicher Gebrauch 23

Verwendung des Zubehörs 24

Zusatzfunktionen 24

Tipps und Hinweise 24

Reinigung und Pflege 32

Fehlersuche 34

Montage 35

Energieeffizienz 36

Änderungen vorbehalten.

Sicherheitshinweise

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die

Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht

ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der

Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem

sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

•Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit

eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten

oder mit mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen nur dann

verwendet werden, wenn sie durch eine für ihre Sicherheit zuständige

Person beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des Geräts

eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren

verstanden haben.

•Kinder zwischen 3 und 8 Jahren und Personen mit schweren

Behinderungen oder Mehrfachbehinderung müssen vom Gerät

ferngehalten werden, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

•Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig

beaufsichtigt werden.

•Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

•Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von Kindern fern und

entsorgen Sie es auf angemessene Weise.

•Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder der

Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare Teile sind heiß.

•Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir,

diese einzuschalten.

•Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne Beaufsichtigung

durchführen.

Allgemeine Sicherheit

•Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer

Fachkraft vorgenommen werden.

•WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden

während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals

die Heizelemente.

•Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe

wärmeisolierende Handschuhe.

•Ziehen Sie bitte vor jeder Wartungsmaßnahme den Netzstecker aus der

Steckdose.

•Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die

Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden.

•Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger.

•Benutzen Sie keine scharfe Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum

Reinigen der Glastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum

Zersplittern der Scheibe führen.

•Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem

autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten

Person ausgetauscht werden, um Gefahren durch elektrischen Strom zu

vermeiden.

Sicherheitsanweisungen

Montage

WARNUNG! Die Montage des Geräts

darf nur von einer qualifizierten Fachkraft

durchgeführt werden.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät nicht und

benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte

Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Gerätes vorsichtig,

da es sehr schwer ist. Tragen Sie stets

Sicherheitshandschuhe und festes Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und

Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Montieren Sie das Gerät an einem sicheren und

geeigneten Ort, der den Montageanforderungen

entspricht.

• Das Gerät ist mit einem elektrischen Kühlsystem

ausgestattet. Es muss an die Stromversorgung

angeschlossen werden.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG! Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem

geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die Daten auf dem

Typenschild mit den elektrischen Nennwerten der

Netzspannung übereinstimmen.

• Schließen Sie das Gerät unbedingt an eine

ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose

an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder

Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht

zu beschädigen. Falls das Netzkabel des Geräts

ersetzt werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch

unseren autorisierten Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die

Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe gelangt,

insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine

Verschlechterung des Oberflächenmaterials zu

verhindern.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen,

feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich

Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel,

scheuernde Reinigungsschwämmchen,

Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen

Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung

(falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

Innenbeleuchtung

WARNUNG! Stromschlaggefahr.

• Die Leuchtmittel oder die Halogenlampe in diesem

Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet.

Benutzen Sie diese nicht für die Raumbeleuchtung.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung,

bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen

Leistung .

Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts an einen

autorisierten Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich Originalersatzteile.

Entsorgung

WARNUNG! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der Nähe des

Geräts ab, und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern,

dass sich Kinder oder Haustiere im Gerät

einschließen.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

21 3 4 5

1Bedienfeld

2Betriebskontrolllampe/-symbol

3Einstellknopf für die Ofenfunktionen

4Einstellknopf (für die Temperatur)

5Temperaturanzeige/-symbol

6Lüftungsöffnungen für das Kühlgebläse

7Heizelement

8Backofenbeleuchtung

9Ventilator

10 Einschubebenen

Zubehör

•Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

•Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Vor der ersten Inbetriebnahme

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Erste Reinigung

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Reinigen Sie den Backofen und die Zubehörteile vor der

ersten Inbetriebnahme.

Vorheizen

Heizen Sie den leeren Backofen vor der ersten

Inbetriebnahme vor.

1. Stellen Sie die Funktion ein.Stellen Sie die

Höchstemperatur ein.

2. Lassen Sie den Backofen 1 Stunde lang

eingeschaltet.

3. Stellen Sie die Funktion . Stellen Sie die

Höchsttemperatur ein.

4. Lassen Sie den Backofen 15 Minuten lang

eingeschaltet.

5. Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie ihn

abkühlen.

Das Zubehör kann heißer werden als bei normalem

Gebrauch. Der Backofen kann Geruch und Rauch

verströmen. Sorgen Sie für eine ausreichende

Raumbelüftung.

Täglicher Gebrauch

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Stellung Aus

Der Backofen ist ausgeschaltet.

Umluft

Zum Braten oder zum Braten und

Backen von Speisen mit derselben

Gartemperatur auf mehreren Ebe-

nen gleichzeitig, ohne dass es zu

einer Aromaübertragung kommt.

Ober-/Unter-

hitze (Ober-/

Unterhitze)

Zum Backen und Braten auf einer

Ebene.

Unterhitze

Zum Backen von Kuchen mit

knusprigen Böden und zum Einko-

chen von Lebensmitteln.

Heißluftgril-

len

Zum Braten größerer Fleischstücke

oder von Geflügel mit Knochen auf

einer Einschubebene. Zum Grati-

nieren und Überbacken.

Grillstufe 2

Zum Grillen flacher Lebensmittel in

größeren Mengen und zum Toasten

von Brot.

Ofenfunktion Anwendung

Grillstufe

Zum Grillen flacher Lebensmitteln

und zum Toasten von Brot.

Feuchte

heißluft

Diese Funktion ist entwickelt wor-

den, um während des Garvorgangs

Energie zu sparen. Die Kochanlei-

tungen finden Sie im Kapitel "Hin-

weise und Tipps", Feuchte heißluft.

Die Backofentür sollte während des

Garvorgangs geschlossen bleiben,

damit die Funktion nicht unterbro-

chen wird. So wird gewährleistet,

dass der Backofen mit der höchsten

Energieeffizienz arbeitet. Wenn Sie

diese Funktion nutzen, kann die

Temperatur im Garraum von der

eingestellten Temperatur abwei-

chen. Die Heizleistung kann redu-

ziert werden. Die allgemeinen Ener-

giesparempfehlungen finden Sie im

Kapitel „Energieeffizienz“, unter

Energiesparen.Diese Funktion wur-

de verwendet, um die Energieeffizi-

enzklasse gemäß EN 60350-1 zu

erfüllen.

Einstellen einer Ofenfunktion

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf auf eine

Ofenfunktion.

2. Drehen Sie den Wahlknopf, um die Temperatur

auszuwählen.

Die Lampe leuchtet, während der Ofen in Betrieb ist.

3. Um den Backofen auszuschalten, drehen Sie den

Backofen-Einstellknopf in die Position Aus.

Verwendung des Zubehörs

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Einsetzen des Zubehörs

Kombirost:

Schieben Sie den Kombirost zwischen die

Führungsschienen der Einhängegitter, mit den Füßen

nach unten zeigend.

Backblech:

Schieben Sie das Backblech zwischen die

Führungsschienen der Einhängegitter.

Zusatzfunktionen

Kühlgebläse

Wenn der Backofen in Betrieb ist, wird das Kühlgebläse

automatisch eingeschaltet, um die Ofenoberflächen zu

kühlen. Nach dem Abschalten des Backofens kann das

Kühlgebläse weiterlaufen, bis der Ofen abgekühlt ist.

Sicherheitsthermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Ofens oder defekte

Bestandteile können zu einer gefährlichen Überhitzung

führen. Um dies zu verhindern, ist der Backofen mit

einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der die

Stromzufuhr unterbrechen kann. Die

Wiedereinschaltung des Backofens erfolgt automatisch

bei Temperaturabfall.

Tipps und Hinweise

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und Backzeiten in den

Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind

abhängig von den Rezepten, der Qualität

und der Menge der verwendeten

Zutaten.

Garempfehlungen

Der Backofen hat vier Einschubebenen.

Die Ebenen werden vom Boden des Backofens aus

gezählt.

Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders

als Ihr früherer Backofen. Die nachstehenden Tabellen

enthalten die standardmäßigen

Temperatureinstellungen, die Gardauer und die

Einschubebene.

Finden Sie für ein bestimmtes Rezept keine konkreten

Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichem

Rezept.

Der Backofen ist mit einem speziellen System

ausgestattet, das die Luft zirkulieren lässt und den

Dampf ständig wiederverwendet. Mit diesem System

macht das Garen mit Dampf Ihre Speisen innen weich

und außen knusprig. So verringert sich die Gardauer

und der Energieverbrauch.

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer (Min.) Bemerkun-

gen

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Rosinenku-

chen1)

170 2 165 2 20 - 30 In einer

Brotform

Kleine Ku-

chen

170 3 166 3 (1 und 3) 25 - 35 Auf dem

Backblech

Plätzchen1) 150 3 140 3 (1 und 3) 30 - 35 Auf dem

Backblech

Baiser 100 3 115 3 35 - 40 Auf dem

Backblech

Rosinen-

brötchen1)

190 3 180 3 80 - 100 Auf dem

Backblech

Brandteig1) 190 3 180 3 (1 und 3) 15 - 20 Auf dem

Backblech

Törtchen 180 3 170 2 25 - 35 In einer Ku-

chenform

(20 cm)

Englischer

Sandwich-

kuchen à la

Victoria

180 1 oder 2 170 2 45 - 70 Links +

rechts, Ku-

chenform,

20 cm

Üppiger

Früchteku-

chen

160 1 150 2 110 - 120 In einer Ku-

chenform

(24 cm)

Englischer

Sandwich-

kuchen à la

Victoria1)

170 1 160 1 50 - 60 In einer Ku-

chenform

(20 cm)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Brot und Pizza

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer (Min.) Bemerkun-

gen

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Weißbrot1) 190 1 195 1 60 - 70 1 - 2 Stück,

500 g pro

Stück

Fleisch

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer (Min.) Bemerkun-

gen

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Rindfleisch 200 2 190 2 50 - 70 Kombirost

und tiefes

Blech

Schweine-

fleisch

180 2 180 2 90 - 120 Kombirost

und tiefes

Blech

Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombirost

und tiefes

Blech

Roastbeef,

englisch

210 2 200 2 44 - 50 Kombirost

und tiefes

Blech

Roastbeef,

medium

210 2 200 2 51 - 55 Kombirost

und tiefes

Blech

Roastbeef,

durch

210 2 200 2 55 - 60 Kombirost

und tiefes

Blech

Schweine-

schulter

180 2 170 2 120 - 150 Auf einem

tiefen Blech

Schweins-

haxe

180 2 160 2 100 - 120 2 Stück auf

einem tiefen

Blech

Lamm 190 2 190 2 110 - 130 Keule

Hähnchen 200 2 200 2 70 - 85 ganz

Pute 180 1 160 1 210 - 240 Ganz

Ente 175 2 160 2 120 - 150 Ganz

Gans 175 1 160 1 150 - 200 Ganz

Hasenbra-

ten

190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt

Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt

Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz

Fisch

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer (Min.) Bemerkun-

gen

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Forelle/

Seebrasse

190 2 175 2 (1 und 3) 40 - 55 3 - 4 Fische

Thunfisch/

Lachs

190 2 175 2 (1 und 3) 35 - 60 4 - 6 Filets

Grillstufe

Backofen 10 Min. vorheizen.

Nutzen Sie die dritte Einschubebene.

Stellen Sie die Temperatur auf 250 °C ein.

Speise Menge Dauer (Min.)

Stück Menge (kg) 1. Seite 2. Seite

Filetsteaks 4 0.8 12 - 15 12 - 14

Beefsteaks 4 0.6 10 - 12 6 - 8

Würste 8 - 12 - 15 10 - 12

Schweinskotelett 4 0.6 12 - 16 12 - 14

Hähnchen, 2 halbe 2 1 30 - 35 25 - 30

Spieße 4 - 10 - 15 10 - 12

Hähnchenbrustfilet 4 0.4 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 0.6 20 - 30 -

Fischfilet 4 0.4 12 - 14 10 - 12

Belegte Toastbrote 4 - 6 - 5 - 7 -

Toast 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

Heißluftgrillen

Stellen Sie die Höchsttemperatur von 200 °C ein.

Nutzen Sie die dritte Einschubebene.

Speise Menge Dauer (Min.)

Stück (kg) 1. Seite 2. Seite

Rollbraten (Pute) 1 1 30 - 40 20 - 30

Speise Menge Dauer (Min.)

Stück (kg) 1. Seite 2. Seite

Hähnchen (in zwei

Hälften)

2 1 25 - 30 20 - 30

Hähnchenunter-

schenkel

6 - 15 - 20 15 - 18

Wachteln 4 0.5 25 - 30 20 - 25

Gemüsegratin - - 20 - 25 -

Jakobsmuscheln - - 15 - 20 -

Makrele 2 - 4 - 15 - 20 10 - 15

Fischscheiben 4 - 6 0.8 12 - 15 8 - 10

Feuchte heißluft

Beachten Sie für beste Ergebnisse die

unten in der Tabelle aufgeführten

Empfehlungen.

Speise Zubehör Temperatur (°C) Einschub-

ebene

Dauer (Min.)

Süße Brötchen, 12

Stück

Backblech oder tiefes Blech 180 2 35 - 40

Brötchen, 9 Stück Backblech oder tiefes Blech 180 2 35 - 40

Pizza, gefroren,

0,35 kg

Kombirost 220 2 35 - 40

Biskuitrolle Backblech oder tiefes Blech 170 2 30 - 40

Brownie Backblech oder tiefes Blech 180 2 30 - 40

Soufflè, 6 Stück Keramikförmchen auf Kombi-

rost

200 3 30 - 40

Biskuitboden Biskuitform auf Kombirost 170 2 20 - 30

Englischer Rührku-

chen

Backform auf Kombirost 170 2 35 - 45

Fisch, gedämpft,

0,3 kg

Backblech oder tiefes Blech 180 3 35 - 45

Fisch, 0,2 kg Backblech oder tiefes Blech 180 3 35 - 45

Fischfilet 0,3 kg Pizzapfanne auf Kombirost 180 3 35 - 45

Speise Zubehör Temperatur (°C) Einschub-

ebene

Dauer (Min.)

Fleisch, pochiert,

0,25 kg

Backblech oder tiefes Blech 200 3 40 - 50

Schaschlik, 0,5 kg Backblech oder tiefes Blech 200 3 25 - 35

Plätzchen, 16

Stück

Backblech oder tiefes Blech 180 2 20 - 30

Makronen, 20

Stück

Backblech oder tiefes Blech 180 2 40 - 45

Muffins, 12 Stück Backblech oder tiefes Blech 170 2 30 - 40

Gebäck, pikant, 16

Stück

Backblech oder tiefes Blech 170 2 35 - 45

Mürbeteiggebäck,

20 Stück

Backblech oder tiefes Blech 150 2 40 - 50

Törtchen, 8 Stück Backblech oder tiefes Blech 170 2 20 - 30

Gemüse, ge-

dämpft, 0,4 kg

Backblech oder tiefes Blech 180 3 35 - 40

Vegetarisches

Omelett

Pizzapfanne auf Kombirost 200 3 30 - 45

Gemüse, mediter-

ran, 0,7 kg

Backblech oder tiefes Blech 180 4 35 - 40

Informationen für Prüfinstitute

Tests gemäß IEC 60350-1.

Speise Funktion Zubehör Ein-

schub-

ebene

Tempe-

ratur

(°C)

Dauer (Min.) Bemerkungen

Kleiner Ku-

chen

Ober-/Unter-

hitze

Back-

blech

3 170 20 - 30 20 kleine Kuchen auf

ein Backblech legen.

Apfelku-

chen

Ober-/Unter-

hitze

Kombirost 1 170 80 - 120 2 Formen (20 cm

Durchmesser) diago-

nal versetzt verwen-

den.

Biskuitku-

chen

Ober-/Unter-

hitze

Kombirost 2 170 35 - 45 Kuchenform verwen-

den (26 cm Durch-

messer)

Mürbeteig-

gebäck

Ober-/Unter-

hitze

Back-

blech

3 150 20 - 35 Backofen 10 Min.

vorheizen.

Product specificaties

Merk:	Zanker
Categorie:	Oven
Model:	KOB20721XK

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