PeakTech 5500 Handleiding
PeakTech
Meetapparatuur
5500
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PeakTech
5500
Bedienungsanleitung
User Manual
Istruzioni per l'uso
Mode d’emploi
Manual de usuario
Frittieröltester
Deep Frying Oil Tester
Tester per olio da frittura
Testeur d’huile de friture
Comprobador de aceites
2
1. Sicherheitshinweise
Dieses Gerät erfüllt alle EU-Bestimmungen zur CE-Konformität (CE-Zeichen) 2014/32/EU, 2014/30/EU
(Elektromagnetische Verträglichkeit) 2011/65/EU (RoHS) und den rechtlichen Verordnungen für Gegenstände, die mit ,
Lebensmitteln in Berührung kommen
Zur Betriebssicherheit des Gerätes und zur Vermeidung von schweren Verletzungen durch Verbrennungen sind
nachfolgend aufgeführte Sicherheitshinweise zum Betrieb des Gerätes unbedingt zu beachten.
Schäden, die durch Nichtbeachtung dieser Hinweise entstehen, sind von Ansprüchen jeglicher Art ausgeschlossen.
Allgemein:
► Prüfen Sie in regelmäßigen Abständen, ob eine neuere Bedienungsanleitung zum Download auf der Hersteller-
Homepage steht, damit die Daten und Beschreibungen immer auf dem neuesten Stand sind
► Verwenden Sie dieses Gerät nur bestimmungsgemäß innerhalb seiner hier spezizierten Parameter. Maximal
zulässige Eingangswerte unter keinen Umständen überschreiten (schwere Verletzungsgefahr und/oder Zerstörung
des Gerätes)
► Dieses Gerät besitzt die Schutzart IP65: Es ist somit staubdicht und geschützt gegen Strahlwasser aus jedem
beliebigen Winkel (Düse)
Vor der Messung:
► Nehmen Sie das Gerät nie in Betrieb, wenn es nicht völlig geschlossen ist. Prüfen Sie das Gerät und Zubehör vor
Inbetriebnahme auf eventuelle Schäden. Im Zweifelsfalle keine Messungen vornehmen.
► Vor Aufnahme des Messbetriebes sollte das Gerät auf die Umgebungstemperatur stabilisiert sein (wichtig beim
Transport von kalten in warme Räume und umgekehrt)
► Sämtliche Warnhinweise in dieser Anleitung und am Gerät unbedingt beachten.
Bei der Messung:
► Nutzen Sie bei jeder Messung Ihre PSU (persönliche Schutzausrüstung) um Verletzungen zu vermeiden
► Achten Sie auf Ihre Umgebung! Nutzen Sie das Gerät nicht direkt neben ungeschützten Personen. Ölspritzer
können schwere Verletzungen bei Ihnen oder Ihren Mitmenschen verursachen!
► Die Messungen dürfen nur von Fachleuten oder eingewiesenem Personal durchgeführt werden. Diese
Bedienungsanleitung sollte jedem neuen Anwender vor dem ersten Einsatz übergeben werden
► Nutzen Sie das Gerät nur in regelmäßig elektrisch geprüften Anlagen. Niemals die leitenden Metallteile des Gerätes
in Verbindung mit einer Spannungsquelle bringen!
► Führen Sie vor jeder Messung eine optische Inspektion der Anlage auf Fehler und Beschädigungen durch- im
Zweifelsfall keine Messung durchführen!
► Vermeiden Sie starke Erschütterung oder Fallschäden
► Gerät darf nicht unbeaufsichtigt betrieben werden - entfernen Sie den Tester aus dem heißen Öl, wenn Sie den Ort
verlassen
► Berühren Sie nach der Messung niemals sofort den Sensor oder Metallschaft, da diese Teile sehr heiß sein können
(Verbrennungsgefahr)
► Vermeiden Sie jegliche Nähe zu explosiven, leicht entammbaren oder chemischen Stoen, wenn der Sensor
erhitzt ist
► Ersetzen Sie die Batterie, sobald das Batteriesymbol „BAT“ aufleuchtet. Mangelnde Batterieleistung kann unpräzise
Messergebnisse hervorrufen. Körperliche Schäden können die Folge sein!
Reinigung, Wartung und Lagerung:
► Sollten Sie das Gerät für einen längeren Zeitraum nicht benutzen, entnehmen Sie die Batterie aus dem Batteriefach
► Säubern Sie das Gehäuse regelmäßig nach jedem Einsatz, jedoch erst im abgekühlten Zustand, mit passenden
Material und einem milden Reinigungsmittel. Benutzen Sie keine ätzenden Scheuermittel
► Lagern Sie das Gerät nicht zusammen mit chemischen Mitteln
► Dieses Gerät ist ausschließlich für Innenanwendungen geeignet und sollte niemals längere Zeit starker Hitze,
Feuchtigkeit oder UV-Strahlung ausgesetzt werden
► Önen des Gerätes für Wartungs- und Reparaturarbeiten darf nur von qualizierten Service-Technikern
durchgeführt werden
► Gerät nicht mit der Vorderseite auf die Arbeitsäche legen, um Beschädigung der Bedienelemente zu vermeiden
► Keine technischen Veränderungen am Gerät vornehmen.
- Messgeräte gehören nicht in Kinderhände –
3
2. Spezikationen
Funktion Parameter
Temperatur 200.0 ：30.0～℃
TPM ：0.5～40%
Genauigkeit
Temperatur ± 1.5 ：℃
TPM ± 3 % (30.0 190.0 ) ： ～℃
Auösung
Temperatur ± 0.5 ： ℃
TPM ± 0.1 % ：
Spannungsversorgung
Batterien 2 X AAA Batterie ：
Bei durchgehendem Einsatz halten die Batterien ca. 25 Stunden (entspricht ca. 500 Messungen)
Anderes
Temperatur Sensor: PTC Sensor
TPM Sensor: Kapazitiver Sensor
Arbeitstemperatur: +50 0 ～℃
Lager 20 temperatur: - ～ +70 ℃
Anzeige: LCD 2 Zeilen Anzeige ，
Gewicht: ca. 180g
Gehäusematerial: ABS-Kunststo
TPM Ansprechzeit: 2 < 30s
IP Schutz: IP 65
3. Einleitung
Anwendungsbereich des PeakTech 5500
Dieses Gerät wurde entwickelt für die schnelle und zuverlässige Prüfung von
Frittierölen im Gastronomiegewerbe, Großküchen aber auch des
Privatanwenders.
Dieses Gerät zeigt die Öltemperatur an, sodaß die Geräteeinstellungen und
Anzeigen der Fritteuse geprüft werden können.
Durch die Messung des TPM-Wertes (Total Polar Materials) kann der Gehalt
an polaren Substanzen ermittelt werden, welcher ein zuverlässiger Parameter
für das Ausmaß der Alterung des Fritieröls / Frittierfetts ist.
Für welche Arten von Öl / Fett kann dieses Messgerät verwendet werden?
Es können sämtliche handelsüblichen Ölsorten wie Rapsöl, Olivenöl, Sojaöl, Erdnussöl, Sesamöl Palmöl, sowie und
andere panzliche Öle oder Tierfett gemessen werden.
Da alle verschiedenen Arten von Fett und Öl unterschiedliche Eigenschaften haben, können die TPM Messwerte -je
nach verwendeter Sorte- um einige Prozent abweichen.
Product specificaties
| Merk: | PeakTech |
| Categorie: | Meetapparatuur |
| Model: | 5500 |
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